כיצד להכין עוגיות נוטלה

בעוגיות אלה משתמשים ב נוטלה ומשלב בהן גם קקאו וגם תמצית אגוזי לוז כדי להבליט את טעמי הנוטלה. כדי להתאים את העוגיות לחג, גלגלו את כדורי הבצק בסוכר מלטש צבעוני לפני שתלחצו עליהם שטוחות.

מכין את בצק העוגיות

מכין את בצק העוגיות
להקציף יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והסודה לשתייה בקערת ערבוב.
מכין את בצק העוגיות
שמים את החמאה והסוכרים בקערת ערבוב נפרדת. מקציפים אותם במהירות בינונית עד לקבלת תערובת קרמית, השתמש במיקסר לעמוד עם מצמד ההנעה שטוח או במיקסר חשמלי.
מכין את בצק העוגיות
מוסיפים את תמציות הווניל והאגוז לתערובת החמאה ומקציפים את כולם יחד למשך 30 שניות נוספות.
מכין את בצק העוגיות
מוסיפים 1/2 מהחומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים אותם במהירות נמוכה עד לשילוב החומרים היבשים.
מכין את בצק העוגיות
מוסיפים את החלב ומקציפים את התערובת עד לאיחוד.
מכין את בצק העוגיות
שופכים פנימה את שאר החומרים היבשים ומערבבים אותם עד שהבלילה חלקה.
מכין את בצק העוגיות
כף את הנוטלה והכה את התערובת עד לשילוב כל המרכיבים. אם הבצק לא מתכווץ, הוסיפו כפות חלב נוספות עד שהבצק נהיה סמיך ודביק.
מכין את בצק העוגיות
מכסים את קערת הערבוב בניילון נצמד ומצננים את הבצק למשך 15 עד 20 דקות במקרר.

אופים את העוגיות

אופים את העוגיות
מחממים תנור לחום של 160 מעלות צלזיוס ומשטחים נייר אפיה בנייר קלף.
אופים את העוגיות
מורחים מעט קמח על צלחת.
אופים את העוגיות
לחץ את הידיים הנקיות שלך לתוך הקמח ואבק אותן, כך שיישאר ציפוי דק.
אופים את העוגיות
קח בידך קצת בצק וצור כדור ברוחב 2 "(5 סנטימטרים). הניחו את כדור הבצק על תבנית האפייה.
אופים את העוגיות
המשיכו לפרוח את הידיים ויצרו את הבצק לכדורים. השאירו כ- 2 סנטימטרים של שטח סביב כל עוגיה על תבנית האפייה.
אופים את העוגיות
טובלים את קרקעית כוס השתייה בקמח ולחצו אותו לראש כדור בצק כדי לשטח אותו. אם העוגיה נדבקת לזכוכית, קילוף אותה בעדינות והניח אותה על תבנית האפייה.
אופים את העוגיות
המשך לפרוח את הכוס ולחץ אותה לבצק עד שכל העוגיות משטוחות.
אופים את העוגיות
אופים את העוגיות למשך 10 דקות. מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים אותה על הכיריים.
אופים את העוגיות
אפשר לעוגיות להתקרר על הכיריים למשך 2 דקות. לאחר מכן השתמש במרית כדי לשחרר אותם מנייר הקלף ולהעביר אותם למתלי תיל לקירור.
אופים את העוגיות
סיים.
לתוספת מהנה, אופים את העוגיות למשך 8 עד 9 דקות. מכניסים נשיקה של הרשי לבצק ואופים אותם למשך 3 דקות נוספות.
אם אינך מוצא תמצית אגוזי לוז, החלף את כפית תמצית האגוז עם 1/2 כפית תמצית וניל נוספת.
l-groop.com © 2020