איך להכין קרקרים של שיבולת שועל

אוהבים שיבולת שועל? מה דעתך על פיצוחים? שילוב בין השניים הוא אפיה קלה שהיא אידיאלית עבור טירונים! החלק הקשה ביותר הוא ההחלטה על איזה טעם להוסיף. אם אתה חובב קינמון, תבליני את הפיצוחים שלך בזה. אם עשבי תיבול הם הדבר שלך, נסה קרקרים רוזמרין פלפל. ואם אתה חובב זרעים, מדוע לא לשלב את שיבולת השועל שלך עם מבחר זרעים?

אפיית קרקרים מתובלים קינמון

אפיית קרקרים מתובלים קינמון
מחממים תנור מראש. הגדר אותו ל -350 מעלות פרנהייט (175 מעלות צלזיוס). תן לזה להתחמם מראש. תוך כדי כך, הכינו תבנית אפייה גדולה כך שהקרקרים שלכם לא ידבקו בה בזמן האפייה. [1] השתמש במגבת נייר בכדי לשפשף מספיק קיצור, חמאה או שמן צמחי כדי לצבוע קלות את הגיליון כולו. [2]
אפיית קרקרים מתובלים קינמון
ערבבו את שיבולת השועל שלכם. הניחו את שיבולת השועל המגולגלת בבלנדר או במעבד המזון. השתמש בהגדרת הדופק כדי למזג אותם לקמח, כמה שניות בכל פעם. בדוק בין כל דופק כדי לשפוט את עקביות הקמח. צא כשהוא עדיין גס, במקום להמשיך לערבב אותו לאבקה דקה. [3]
אפיית קרקרים מתובלים קינמון
הכינו את הבצק שלכם. הוסף את שאר החומרים היבשים לבלנדר או למעבד המזון: קמח מלא, מלח, סוכר לבן וקינמון טחון. מערבבים עד שהם מעורבבים באופן שווה. ואז הוסף את החומרים הרטובים שלך: מים ושמן זית. מערבבים שוב עד שכל החומרים התאחדו לבצק רך. [4]
אפיית קרקרים מתובלים קינמון
תעצבו את הפיצוחים שלכם. העבירו את הבצק לצלחת האפייה שלכם. השתמש במערוך כדי לפזר ולשטח אותו עד שהוא בעובי של שמונה ס"מ. לאחר מכן השתמש בסכין כדי ליצור ניקובים לכל קרקר. צרו כל צורה שתרצו, אך אל תפרסו את כל הבצק. במקום זאת, פשוט צור קווים בערך באמצע הדרך עמוק. [5]
אפיית קרקרים מתובלים קינמון
אופים את הפיצוחים שלך. ברגע שהתנור מגיע לחום הרצוי, העבירו את תבנית האפייה פנימה. אופים כ-10 עד 15 דקות. עקוב אחריהם מקרוב בזמן שהם מתקרבים לציון של 10 דקות, מכיוון שהם יכולים להתחיל לשרוף מהר מאוד. הסר מהאש ברגע שהם מתחילים להשחים מעט. [6]
אפיית קרקרים מתובלים קינמון
לשבור את הפיצוחים שלך. ראשית, הניח את תבנית האפייה על משטח מוגן חום. תן לפיצוחים להתקרר עד שהם בטוחים במגע. ואז פשוט תפרק אותם לפיצוחים בודדים לאורך הנקבים שלך. [7]

מכינים קרקרים רוזמרין פלפלים

מכינים קרקרים רוזמרין פלפלים
מחממים תנור מראש. ראשית, הפעל את התנור שלך ל 375 מעלות פרנהייט (191 מעלות צלזיוס). בזמן שזה מתחמם, הכינו תבנית אפייה גדולה ומוכנה לפיצוחים שלכם. לאבק אותו בשכבה קלה של קמח לכל המטרה כדי למנוע את הבצק שלך להידבק לגיליון. [8]
מכינים קרקרים רוזמרין פלפלים
קוצצים את שיבולת השועל שלך. הוסף את שיבולת השועל המגולגלת שלך לבלנדר או למעבד המזון. דופק אותם מספר פעמים ובדוק אם יש עקביות בין כל דופק. עצור ברגע שהם נראים קצוצים דק. [9]
מכינים קרקרים רוזמרין פלפלים
יוצרים את הבצק שלך. הוסף את החומרים היבשים הבאים לבלנדר או למעבד: קמח לכל המטרה; מלח; פלפל שחור טחון; עלי רוזמרין קצוצים; אבקת אפייה. ואז קוצצים את החמאה הקרה שלך לחתיכות קטנות והוסיפו גם את אלה. המשיכו לדופק כמה פעמים ליצירת בצק גס ושפל. לאחר מכן הוסף את החלב והדופק שלך למשך 15 שניות בערך מבלי להשהות. [10]
מכינים קרקרים רוזמרין פלפלים
גזרו את הפיצוחים שלכם. מניחים את הבצק על תבנית האפייה שלך. ואז מרדדים אותו בעזרת מערוך עד שהבצק בעובי של שמונה ס"מ. השתמש בסכין כדי לחתוך 60 קרקרים, וחותכים את כל הבצק. פרשו אותם כך שיהיה בערך סנטימטר (2.5 ס"מ) בין כל אחד מהם. [11]
מכינים קרקרים רוזמרין פלפלים
אופים את הפיצוחים שלך. מכניסים את הסדין לתנור ואופים 12 עד 15 דקות. הסר מהאש ברגע שהקרקעית הופכת לחומה בהירה. אפשר להם להתקרר על מתלה לטמפרטורת החדר לפני ההגשה. [12]

הכנת קרקרים של שיבולת שועל עם זרעים

הכנת קרקרים של שיבולת שועל עם זרעים
מחממים תנור מראש. ראשית, הגדר את התנור שלך ל 375 מעלות פרנהייט (191 מעלות צלזיוס). ואז קו נייר אפיה גדול עם נייר קלף. הניחו את זה בצד כדי להעביר את הבצק שלכם ברגע שהוא מוכן. [13]
הכנת קרקרים של שיבולת שועל עם זרעים
הכינו את הבצק שלכם. בקערת ערבוב גדולה מערבבים יחד את שיבולת השועל, המלח והזרעים המגולגלים: דלעת גולמית; חמנייה גולמית; שומשום; צ'יה; פרג. בקערה שנייה, שלב את החומרים הרטובים שלך: שמן צמחי, סירופ מייפל, ומים פושרים. שופכים את החומרים הרטובים על אותם יבשים, ואז זורקים את הבצק כך שיהיה ספוג היטב. [14]
הכנת קרקרים של שיבולת שועל עם זרעים
מגלגלים את הבצק שלך. ראשית, נותנים לבצק כעשר דקות כך שהמרכיבים הרטובים והיבשים ישלבו ויסמיכו. ואז השתמש בידיים שלך כדי לגלגל אותו לכדור. הניחו על גבי נייר האפייה שלכם. העליונה עם דף נייר קלף שני. לאחר מכן השתמש במערוך כדי לפרוש ולשטח אותו עד שהוא בעובי של שמונה ס"מ. [15]
הכנת קרקרים של שיבולת שועל עם זרעים
אופים משני הצדדים. ראשית, הסר את דף נייר הקלף השני מקצה הבצק. מעבירים את תבנית האפייה לתנור ואופים 15 עד 20 דקות, או עד שהקצוות מזהיבים עד שחומים. הניחו את הסדין על משטח מוגן חום והשתמשו במרית כדי להסיר את בצק הקרקר, בתוספת נייר הקלף שמתחתיו. השליך את הנייר הישן, קו את הגיליון בנייר חדש, והפך את הבצק. אופים פעם שנייה עוד 15 עד 20 דקות. [16]
  • ברגע שהוא מתקרר לטמפרטורת החדר, השתמש בידיים שלך כדי להחליף אותו לחתיכות קטנות יותר. לחתכים מסודרים נסה להשתמש בקליבר ובקרש חיתוך.
l-groop.com © 2020