איך להכין פנקייקים

פנקייקס הם פינוק ארוחת בוקר מסורתי שקל להכין. לאחר שתוריד את המתכון הבסיסי, אתה יכול להתחיל להתנסות ולשים ספין משלך על המועדפים האלה בזמן ארוחת הבוקר.

מתכון לפנקייקס

מתכון לפנקייקס
לפצח את הביצים לקערה ומקציפים עד שמנת. מוסיפים פנימה את החומרים היבשים (למעט המלח והסודה לשתייה אם משתמשים בקמח בעלייה עצמית). מערבבים תערובת בשלב זה!
מתכון לפנקייקס
ממיסים את החמאה בקערה בטוחה במיקרוגל. ודא שהוא נמס לחלוטין; מספיק כדקה.
מתכון לפנקייקס
מוסיפים לתערובת את החמאה והחלב. בוחשים בעדינות, משאירים כמה גושים קטנים של חומרים יבשים בבלילה. אין להתמזג עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין. אם הבלילה שלך חלקה, הפנקייקים שלך יהיו קשים ושטוחים בניגוד לשטוף.
  • אם משתמשים בתמצית וניל, תוכלו להוסיף אותה לתערובת לצד החמאה והחלב.
מתכון לפנקייקס
מחממים את המחבת ללהבה בינונית נמוכה. אם יש לך הגדרה "פנקייק" ראשונית על הכיריים שלך, השתמש בזה. הקפד להשתמש בתרסיס ללא מקל, או בטפיחה של חמאה, כך שהלביבות לא ידבקו.
מתכון לפנקייקס
מפזרים כמה כתמי מים על התבנית שלך. אם זה 'רוקד', או קופץ מהמחבת עם רסיס, המחבת מוכנה לבלילה.
מתכון לפנקייקס
שופכים כ -3 כפות ל -1 / 4 כוס הבלילה מקצה הכף הגדולה או מכד על הגרגר החם או המחבת המשומנת. הסכום ששפכתם יחליט את הגודל הסופי של הלביבות שלכם. עדיף להתחיל עם פחות בלילה, ואז לשפוך לאט יותר בלילה על התבנית כדי להגדיל את גודל הפנקייק.
מתכון לפנקייקס
מבשלים כשתי דקות או עד שהלביבה מזהיבה. אתה אמור לראות צורות בועות ואז לקפוץ סביב הקצוות. כאשר הבועות בקצה הבלילה קופצות ונשארת חור שלא נסגר מיד, החלק את העוגה בעדינות. [2]
מתכון לפנקייקס
מבשלים את הצד השני עד הזהבה ומסירים. רוצים צבע עמוק יותר? חזור על הצעדים למשך שלושים שניות נוספות לכל צד עד שהפנקייק נעשה מספיק לטעמכם.
מתכון לפנקייקס
תהנה! נסה להוסיף לפנקייקים חמאה, חמאת בוטנים, סירופ, ג'לי, שוקולד צ'יפס, עוגיות, מתפורר סוכריות או פירות, לקבלת טעם אחר ומרגש יותר. הזנים הם אינסופיים. אלה הפנקייקים המענגים ביותר שתטעמו אי פעם.

זנים נוספים של פנקייק

זנים נוספים של פנקייק
הכינו לביבות קשת . מחפש טוויסט צבעוני לפנקייקים שלך? לביבות קשת הן הדרך ללכת! הם מהירים, קלים ומהנים להכנה. הקטנים נהנים מהצבעים היפים שנוספו בפנקייקים שלהם ל"קשת בענן "מקסימה.
זנים נוספים של פנקייק
הכינו לביבות פלאפיות . לאכול לביבות פלאפיות טעימות שנראות כמו כרית הן אחת הפנקייקים הכי טובים שיש. סיום עם סירופ מייפל עשיר יהפוך את הלביבות שלך לפצצה!
זנים נוספים של פנקייק
נסה מגוון של לביבות פרי. הם סוגים רבים של פנקייקס פירות שאפשר לנסות מהם ולעשות את ארוחת הבוקר לרמז בריא יותר. דוגמאות יכולות להיות כגון פנקייק אוכמניות , פנקייקי תפוח ואפילו לביבות אגס. מצא את המועדף עליך!
זנים נוספים של פנקייק
הכינו ביסקוויק ערבוב לביבות . אם אינך במצב רוח להכין את ארוחת הבוקר הטעימה שלך מאפס, תפוס את קופסת התערובת שלך ביסקוויק והקציף כמה לביבות טעימות שטעמן כמעט תוצרת בית.
זנים נוספים של פנקייק
הכינו לביבות חלב חמאה . לפעמים השימוש במה שיש לך על היד יכול לגרום למשהו לטעום כל כך טוב, ובמקרה הזה, חלב חמאה. מהיר יותר להכין לביבות מחלב מילוי, כך שהן מושלמות למהירות בוקר בבוקר. [3] מבשלים את הפנקייקים האלה בעיניים עצומות ומעל אותם בכל מה שאתה רוצה.
זנים נוספים של פנקייק
הכינו לביבות בסיסיות . לא תמיד צריך להמשיך חבורה של מרכיבים כדי להכין משהו כל כך טוב כמו פנקייקים. הכינו פנקייקים קלים שאתם וכל אחד אחר יאהבו.
זנים נוספים של פנקייק
הכינו לביבות של מיקי מאוס . הם חמודים, קלים וסופר טעימים. ילדים יהנו מהפנקייקים האלה אם הם חובבי דיסני גדולים!
מה אוכל לעשות בכדי להפוך את הלביבות לריחפות יותר?
הקפד לא לערבב יתר על המידה את הבלילה, שעלולה להקשיח את הלביבות שלך. תפסיק לערבב בעוד שבבלילה עדיין יש כמה גושים קטנים. ניתן גם להגדיל את המוך על ידי לתת לבלילה לנוח לפחות 15 דקות לפני הבישול. וודא שאתה רואה בועות בפנקייק לפני שאתה מרפרף עליו, והימנע מהפוך לא פעם!
איך אוכל להכין לביבות אם אין לי אבקת אפיה?
אתה יכול להכין תחליף אבקת אפיה על ידי ערבוב סודה לשתייה עם קרם אבנית. השתמש בחצי כפית קרם אבנית ו ¼ כפית סודה לשתייה לכל כפית אבקת אפייה במתכון. אם אין לך קרם אבנית, אתה יכול לערבב סודה לשתייה עם כמות קטנה של מיץ לימון. רק שימו לב שזה יהפוך את הפנקייקים שלכם לטארט מעט!
האם אתה יכול להשתמש במים להכנת לביבות?
כן, אתה יכול להחליף מים בחלב. הלביבות אולי לא כל כך טעימות, אבל אתה יכול לפצות על הטעם החסר על ידי הוספת מרכיבים אחרים, כמו התזת מיץ, חתיכות פרי או מעט תמצית וניל.
האם נוכל לשפוך סירופ תות בבלילת הלביבות?
אמנם ניתן לעשות זאת, אך הבעיה היא שאתה עלול לא לאזן את כמויות רכיבי המתכון שנבחרו בקפידה והוצעו מכיוון שהם עובדים בכמויות שניתנו. סירופ מוסיף עוד נוזלים וסוכר, מה שעלול לגרום לפנקייקס רצים יותר שנשרפים ביתר קלות. הדבר הטוב ביותר הוא לטפטף את סירופ התות מעל הלביבות המוגמרות, מכיוון שזו באמת הדרך המהנה ביותר לקבל סירופ שקיים כטופינג.
איך אוכל להכין לביבה מהנה יותר לילדי?
נסה להוסיף תוספות מהנות, כמו אבקת סוכר, נוטלה, סירופ, ריבה, ממטרות וכו '.
כיצד אוכל לשמור על לביבות לשרוף בצד אחד?
הורידו את האש והיו מוכנים להוציא את החביתית מהמחבת בסיום.
האם אוכל להוסיף אבקת קקאו לבלילה?
ראה כיצד להכין פנקייקס בטעם שוקולד למתכון שכולל הוספת קקאו לבלילה.
האם אוכל לאכול לביבות עם שוט מגניב?
כן, כל עוד אתה מסוגל לאכול שוט שוט ללא בעיות, אז זה יסתדר בסדר עם לביבות.
האם אוכל להכין לביבות ללא ביצה?
כן אתה יכול. ראה כיצד להכין פנקייקס ללא ביצה, לקבלת פרטים על מה לעשות.
איזה חלב צריך לביבות?
חלב רגיל עובד מצוין (מלא בשומן או דל שומן). לחלופין, אתה יכול להשתמש בחלב חמאה למרקם וטעם עשירים יותר, עיין במתכון כיצד להכין פנקייקס מחלב חלב לקבלת פרטים נוספים.
נסה להוסיף לבלילה שלך מרכיבים במקום למלא איתם את הלביבות שלך. כמה רעיונות כוללים שוקולד צ'יפס (חלב או כהה), חתיכות פרי (תותים, בננות, אוכמניות או דובדבנים וכו '), חתיכות בייקון פריכות, מעט גבינה מגורדת, האגוזים המועדפים עליכם, או תבלינים שונים כמו קינמון.
זה מועיל אם אתה נשאר ליד הכיריים כאשר הלביבה מתבשלת כך שהיא לא תישרף.
אם אתה רוצה שזה יהיה ממש מתוק, הוסף לסירופ, ממרח שוקולד-אגוזי לוז, סוכר, ממטרות שוקולד או דבש לפנקייקים המוגמרים. אתה יכול גם לנסות לעשות פשוט פטל קוליס או סירופ תות למשהו אחר שיעלה על הלביבות שלך.
הכינו לביבות מיני דקות וצרו כריכים עם גבינה, ריבה, שוקולד, פירות או סוכריות בין לבין לנשיכות חטיף טעימות.
נסה לשים סוכר קינמון על הלביבה כשהוא בתבנית. לאחר סיום הבישול, מרדדים אותו ומגישים אותו כ"קרפ מדומה "לטיפול טעים.
אם אתה רוצה הכינו לביבות קטיפה אדומות , אתה יכול להוסיף אבקת קקאו וצבע מאכל אדום לבלילת הפנקייק.
השתמש בבקבוק קטשופ נקי וממוחזר כדי לערבב ולשפוך את בלילת הפנקייק מבלי לעשות בלגן. [4]
ביום שלישי השמן (Shrove Tuesday), אוכלים לביבות מכיוון שהן בעיקר מכילות סוכר, שומן וקמח, שהן מוגבלות במהלך צום השמש. [5]
מכיוון שישנן תרבויות רבות בהן מכינים פנקייקים, ישנם מתכונים רבים ושונים. כמה דברים להתנסות בהם כוללים:
  • השימוש בבירה או מים נוצצים יחד עם החלב יעניקו לו טעם מעט שונה. במקרה של בירה, התוספת גם תגרום לה להתעלות טובה יותר אם אינכם משתמשים באבקת אפייה.
  • היחס בין הנוזלים (חלב, מים נוצצים, בירה) למוצקים (קמח) קובע אם הלביבה תהיה דקה (יותר כמו קרפ צרפתי) או סמיכה (יותר כמו פנקייק בסגנון אמריקאי) אז נסו עד שתמצאו את המתכון. שאתה הכי אוהב.
  • אם אינך רוצה שהלביבות ידבקו למחבת, אתה יכול גם להכניס שמן חמניות. לשמן זה טמפרטורת צריבה גבוהה יותר (נקודת עשן) מאשר חמאה ולכן הוא מתאים יותר לשימוש במחבתות חמות.
  • לפנקייק רך מאוד, השתמש ביוגורט בטעם וניל או בטעם פירות מעורבב עם מים למנה הנוזלית שלך.
נסה לביבות פחמימות דלות . אתה יכול להשתמש באבקות חלבון עשירות ובחלבון ביצה או ביצה כדי להוריד משמעותית את מספר הפחמימות.
אין ללחוץ על הלביבות בזמן הבישול. פעולה זו מונעת מהם להתנפנף.
אין לערום לביבות זו על גבי זו שכן זה יגרום להן להתעטף מהאדים ולגרום להן להיות מעורפלות.
l-groop.com © 2020