איך להכין קמח אורז

בין אם אתם מחפשים אלטרנטיבה ללא גלוטן לקמח רגיל או סתם רוצים לחסוך כסף, להכין קמח אורז משלכם בבית זה פיתרון פשוט. השתמש במכשירים ביתיים שכבר יש לך, כמו בלנדר לטחינה בתפזורת או מטחנת קפה להכנת כמויות קטנות יותר. אם אתה רוצה להכין קמח בתדירות גבוהה יותר, שקול להשקיע בטחנת תבואה, המיועדת במיוחד לטחינת דגנים. עכשיו זה כוח הקמח!

טוחנת קמח אורז בבלנדר

טוחנת קמח אורז בבלנדר
הניחו 1 ​​עד 2 כוסות (240 עד 470 מ"ל) אורז בבלנדר שלך בכל פעם. אתה לא רוצה לסתום את הבלנדר על ידי מילויו לחלוטין באורז. כמויות קטנות יותר יאפשרו ללהב לעבוד בצורה יעילה יותר ולטחון טוב יותר את האורז. [1]
  • כלל אצבע טוב להלן הוא ש -1 כוס (240 מ"ל) אורז מניבה כ -1 rice2 כוסות (350 מ"ל) קמח אורז. [2] מקור המחקר
  • אתה יכול להשתמש באורז לבן או חום, כל עוד הוא לא מבושל ולא מבושל.
טוחנת קמח אורז בבלנדר
מכסים את הבלנדר וטוחנים את האורז עד לקבלת עקביות אבקה דקה. הפעל את הבלנדר על ההגדרה הגבוהה ביותר כדי לקבל את התוצאות הטובות ביותר. הקמח צריך להיות חלק ולא צריכים להיות נתחים גדולים. [3]
  • טחינת אורז קשה על להבי הבלנדר שלך. אם אתם מתכננים להכין הרבה קמח, השקיעו בבלנדר איכותי יותר ועמיד יותר.
  • ככל שהקמח יהיה עדין יותר, כך הוא יעבוד טוב יותר באפייה ומתכונים אחרים.
טוחנת קמח אורז בבלנדר
העבירו את הקמח לכלי אטום והניחו עליו את המכסה בחוזקה. כל אוויר שדולף למיכל שאינו אטום כראוי יכול לגרום לקמח להתקלקל מהר יותר. מיכל פלסטיק או זכוכית או צנצנת יעבדו. [4]
  • אם אתה משתמש בשקית שאפשר לסגירה מחדש, סחט את עודפי האוויר לפני שתחתום את השקית.
טוחנת קמח אורז בבלנדר
יש לאחסן את הקמח במזווה עד שנה עד שאתה מוכן להשתמש בו. בעוד שקמח יכול לשמור לאורך זמן רב, הוא נוטה להיות עופש או מעופש לאחר שנה. זרוק אותו אם אתה רואה עובש או מבחין בניחוח רע. [5]
  • כדי לעקוב אחר זריקת הקמח, השתמש בטוש קבוע או בתווית מדבקה כדי לציין את התאריך שעליך לזרוק אותו עד. זה יהיה שנה מיום שהגעת אליו. אם יש לכם סוגים שונים של קמח במזווה, מומלץ גם לכתוב "קמח אורז" על התווית.
  • שמירת הקמח במקרר או במקפיא תעזור לקמח להחזיק מעמד זמן רב יותר.

מכינים קמח אורז עם מטחנת קפה

מכינים קמח אורז עם מטחנת קפה
יש לנקות את כל שאריות קפה הקמח מהמטחנה במידת הצורך. אתה לא רוצה קמח אורז בטעם קפה! השתמש במברשת לשפשף או מרית קטנה כדי לנגב שטחים מסביב להבים. [6]
  • לעולם אל תכניס את האצבעות ליד הלהבים ותמיד נתק את המטחנה לפני ניקויו.
  • מברשת צבע ישנה או מברשת שיניים יכולים גם להיכנס לפינים קשה להגיע אליהם.
מכינים קמח אורז עם מטחנת קפה
מריצים דרך המטחנה 2-3 עד כפות (30 עד 44 מ"ל). מטחנת הקפה תהפוך את גרגרי האורז לאבקה חלקה. עדיף לטחון את האורז בכמויות קטנות כך שהוא לא סותם או מטפח את מטחנת הקפה. [7]
  • אם אתה מבחין במטחנה מתחממת, פשוט נתק אותה ולתת לה להתקרר מספר דקות לפני שתמשיך לטחון.
  • יתכן שתצטרך להעביר את אבקת האורז דרך המטחנה פעם שנייה אם היא עדיין גסה לאחר ההפעלה הראשונה. מטחנות שהן ישנות יותר או שיש להבים בלויים לא יעבדו את האורז באותה יעילות.
מכינים קמח אורז עם מטחנת קפה
שופכים את האבקה לכלי אטום אוויר ואוטמים אותה בחוזקה. כשאתה טוחן את האורז, העביר כל אצווה למיכל פלסטיק או זכוכית. לאחר שתסיים לטחון, הניחו את המכסה על המיכל בצורה בטוחה כדי לשמור על קמח טרי. [8]
  • צנצנות זכוכית עם מכסים או תיקים שניתנים לסגירה יעבדו במקום מיכל.
מכינים קמח אורז עם מטחנת קפה
אחסן את הקמח במקום קריר ויבש עד שנה. הדבק את המיכל במזווה או בארון, למשל, עד שאתה מוכן להשתמש בו. אם אתה מבחין בריח גס, זרוק אותו. [9]
  • אם אינך רוצה לשכוח את "תאריך התפוגה של הקמח", השתמש בסמן קבוע או בתווית מדבקה על המכל כדי לרשום את התאריך בו הכנת את הקמח.
  • ניתן גם לאחסן את הקמח במקרר או במקפיא כדי לשמור על טריותו לאורך זמן רב יותר.

באמצעות טחנת דגנים להכנת קמח אורז

באמצעות טחנת דגנים להכנת קמח אורז
סובב את החוגה להגדרה הגבוהה ביותר ואז הפעל את הטחנה. בכמה מכונות, ההגדרה הגבוהה ביותר עשויה להיות מתויגת כ"מאפה ". הפוך את המתג להפעלת טחנת התבואה לאחר שתתאם את החוגה. [10]
  • ההגדרות בחוגה קובעות כמה הקמח יהיה גס או דק. הגדרה נמוכה מחטטת אבקה גרגרית יותר, למשל.
  • תמיד הפעילו את המטחנה לפני הוספת האורז.
באמצעות טחנת דגנים להכנת קמח אורז
שופכים את האורז לתוך הופר הטחנה לטחון אותו. הקופר טוחן אוטומטית את האורז כאשר הוא עובר ויפקיד את הקמח בתוך מיכל המצורף. במידת הצורך, השתמש בכף או בכלי אחר כדי לדחוף את האורז לכיוון מרכז הופר כדי להאיץ את הטחינה. [11]
  • אם הקמח אינו בסדר כמו שהיית רוצה שיהיה, העביר אותו שוב דרך הופר.
באמצעות טחנת דגנים להכנת קמח אורז
כבה את הטחנה לאחר טחינת כל האורז. תדע שתהליך הטחינה מסתיים כשאתה שומע את הטחנה מפטירה צליל עדין גבוה. סובב את מתג ההפעלה למצב כבוי כדי לעצור את הטחנה. [12]
  • אתה יכול לתת לטחנה לפעול למשך 5 שניות נוספות לאחר שהיא מסתיימת רק כדי לוודא שלא נכללים בתוכה חתיכות אורז תועות.
באמצעות טחנת דגנים להכנת קמח אורז
מוציאים את מיכל הטחנה ושופכים את הקמח לכלי. על המכל להתנתק בקלות מהטחנה. לאחר שתעביר את קמח האורז למיכל אטום, אטם את המיכל בחוזקה על ידי לחיצה חזקה על המכסה עד שהוא ננעץ או יונק למקומו.
  • מגרדים את כל הקמח העודף בצידי המכל בכלי בכף כדי שלא תבזבזו.
  • תיקים הניתנים להחלפה הינם אלטרנטיבה מתאימה למכולה.
באמצעות טחנת דגנים להכנת קמח אורז
יש לאחסן את הקמח במזווה, במקרר או במקפיא עד שנה. לאחר שנה, יתכן ותבחין שהקמח מאבד מעט מהטעם שלו ומריח עופש. זרוק אותו מוקדם יותר אם אתה רואה עובש. [13]
  • כתמים קרירים וכהים הכי טובים לאגירת קמח. חפש גם אזור יבש.
  • שמירת קמח במקרר או במקפיא היא האפשרות הבטוחה ביותר שלך למנוע התלקחות מהירה יותר.
  • תייגו את המיכל או התיק עם סמן קבוע או תווית מדבקה אם ברצונכם לזכור מתי יפוג תוקפו. רשמו את תוכן המכולה ("קמח אורז") יחד עם תאריך התפוגה.
כמה זמן לוקח להכין קמח אורז?
צריך להכין רק כמה דקות להכין כמות קטנה של קמח אורז, אם כי הזמן יהיה תלוי בחוזק מכונת העיבוד או הטחנה שלכם, ובגודל שלה. אם עליך להוסיף המון קבוצות קטנות לטחינה ברצף, כנראה שייקח בערך 10 דקות להשלים כמה כוסות.
איך מכינים קמח אורז בשקט?
יש לצפות לרעש המלווה בייצור קמח אורז, מכיוון שהגרגירים הקשים מכים נגד להבי המכונה המשמשים לזיקוק האורז. טחנה עשויה להיות שקטה יותר מאשר להשתמש במעבד מזון או בבלנדר, אך בכל דרך שתבחרו להכין קמח אורז, יהיה רעש מעורב. נסה לעשות זאת בשעות היום כאשר פחות אנשים יוטרדו מהרעש שלה, וסגור את דלת המטבח, במידת האפשר.
האם יש הבדל בין אבקת אורז לקמח אורז?
יש הבדל קל מאוד. אבקת אורז נוטה להיות גסה יותר מקמח אורז שהוא מעודן יותר ואבקתי. כדי לעזור לך להבין את ההבדל, זה דומה להבדל בין סוכר סופרין לאבקת סוכר, שניהם מוצרי סוכר, אך האחד מעודן יותר מהשני.
כמה עולה קמח אורז?
קמח אורז נוטה להיות יקר יותר מקמח לכל מטרה או לגידול עצמי. תלוי היכן אתם גרים, העלות יכולה להשתנות בסביבות 2 עד 5 $ לפאונד בארצות הברית, בסביבות 4 $ לקילוגרם באוסטרליה וכו '. עם זאת, מדובר בנתונים גסים ועליכם לבדוק את החנות המקומית שלכם מכיוון שהמחיר ישתנה תלוי אם אתה קונה אותו בסופרמרקט או מחנות מזון בריאות, והאם הוא אורגני או קונבנציונאלי.
מה ניתן להחליף בקמח אורז?
קמח אורז מביא סוג מסוים של פריכות לעוגיות ולחם הקצרה, וכך יכול להיות קשה להחליף ועדיין לקבל את המרקם הרצוי. זכור כי יהיה שינוי במרקם ולכן בעקביות, אתה יכול להחליף קמח אורז בקמח סורגום, קורנפלור, קמח דוחן מעורבב בעמילן תפוחי אדמה, או כל תערובת קמח ללא גלוטן. אם אתה יכול לסבול גלוטן, ניתן להחליף גם קמח לכל המטרה, אך הוא לא מעודן במיוחד בהשוואה לקמח אורז והתוצאות יהיו פחות פריכות וטובות.
האם עלי לנקות את האורז לפני טחינתו?
כדאי לבדוק באורז חומרים זרים כמו מקלות זעירים או אבנים. עם זאת, רוב האורז שנמכר במקומות כמו ארה"ב וקנדה ינוקה כראוי לפני האריזה. בצע בדיקה מהירה של האורז לפני השימוש, ואם נראה כאילו יש בו חומרים זרים, ואז החליט לשטוף אותו.
אילו סוגים של דברים אני יכול לאפות עם קמח אורז?
קמח אורז חיוני להכנת לחם קטן וקריספי, וזה מה שאופים רבים מכירים אותו. עם זאת, זה גם יתרון למי שעוקב אחר דיאטה ללא גלוטן, מכיוון שהוא יכול להחליף קמח חיטה במגוון מאפים, כולל בראוניז, עוגות, עוגיות, מאפינס ופאי. זה גם מכין בלילה נהדרת למנות חבוטות הודיות, לדגים ולאוכלים צמחוניים.
האם אתה יכול להכין קמח אורז במעבד מזון?
כן, ניתן להכין קמח אורז באמצעות מעבד מזון. בחר מעבד שמסוגל להתמודד עם רכיבים כבדים יותר, כמו למשל קבינט -ארט. הוסף את האורז למעבד המזון והניח את הכיסוי בצורה מאובטחת. אל תכניס יותר מדי אורז, מכיוון שאתה לא רוצה לגרום למעבד לעבוד קשה מדי. לכן, הוסיפו 3 עד 4 כפות בכל פעם ובדקו כמה זה יכול להסתדר לפני שתוסיפו עוד כפות בכל פעם. לאחר מכן, עבד את האורז עד שנוצר קמח דק אבקתי. יתכן שתצטרך לעבד אותו פעמיים כדי להיות בסדר ככל שרצית, ואף על פי כן, זה עשוי להיות גרגירי יותר מקמח אורז שנקנה בחנות, אך הוא עדיין שמיש להפליא לרוב הצרכים.
האם יש חלופות לקמח אורז?
קמח טפיוקה, קמח בטטה וקמחי שינגודה נקיים מגלוטן.
האם ניתן להשתמש בזה על העור?
כן, זה יכול להיות, יש המון הדרכות DIY שעשויות להסביר כיצד להשתמש בו על העור.
האם זה בסדר להשתמש באורז לבן מבושל להכנת קמח אורז?
האם עלי לשטוף את האורז לפני הכנת הקמח? האם אוכל להשתמש בכל סוג של אורז?
האם אוכל לאפות אורז לבן ואורז חום יחד?
האם אוכל להשתמש בקמח אורז זה במקום קורנפלור להכנת סוכריות זקן הדרקון?
ניתן להשתמש במעבד מזון במקום בבלנדר. עקוב אחר הוראות היצרן לשחיקה.
למרות שזה יקר יותר ופחות פרקטי, טחנת תבואה יכולה לעזור לכם להכין קמח אורז חלק יותר בבית אם אתם לא אוהבים את האופן בו המטחנה או הבלנדר שלכם מייצר קמח.
אורז חום הוא תזונתי יותר מאורז לבן.
אל תשתמש באורז דקה. כדאי להשתמש באורז לא מבושל.
l-groop.com © 2020