כיצד להכין ציפוי פשוט של חמש דקות

אז אתה זקוק לדרך מהירה להכנת ציפוי? ובכן, זה צריך להיות פשוט. זה צריך להכיל כמות קטנה של מרכיבים וזה לא אמור לטעום זול. נשמע לא מציאותי, נכון? לא! למעשה, אתה יכול לקבל את כל זה ועוד. פשוט עקוב אחר הצעדים הבאים! זהו מתכון קל להפליא עמוס טונות של טעם.

הכנת ציפוי קרם חמאה

הכנת ציפוי קרם חמאה
טורפים את החמאה בקערת ערבוב בינונית עד לקבלת מרקם חלק ורך. אתה יכול להשתמש במיקסר חשמלי או במעבד מזון.
הכנת ציפוי קרם חמאה
הוסף את אבקת הסוכר כמות קטנה בכל פעם. התערובת תופיע בהתחלה יבשה ומתפוררת, אך היא תתחלק.
הכנת ציפוי קרם חמאה
מערבבים בהדרגה את החצי וחצי או החלב עד שהגעת לעקביות הרצויה. אם ההקצפה נוזלת מדי, הוסף עוד אבקת סוכר. אם הוא נוקשה מדי, הוסף עוד חלב.
הכנת ציפוי קרם חמאה
מוסיפים פנימה את תמצית הוניל וקמצוץ המלח ומערבבים היטב. המלח אינו נחוץ, אך יעזור לקצץ במתיקות הכללית.
הכנת ציפוי קרם חמאה
שקול להוסיף כמה טיפות של צבעי מאכל. יש להשפריץ כמה טיפות צבעי מאכל על ההקצפה שלך ולערבב אותה היטב עם המערבל החשמלי שלך. אם הצבע בהיר מדי, הוסיפו עוד כמה טיפות צבעי מאכל ותערבבו שוב.

הכנת ציפוי שוקולד

הכנת ציפוי שוקולד
שים את החמאה בקערה בטוחה בחום ומיקרו אותה עד שהיא נמסה. בסופו של דבר החמאה תתקשה, אך אתה צריך שהיא תהיה נוזלית כדי שאבקת הקקאו תתמוסס כראוי.
הכנת ציפוי שוקולד
מוסיפים פנימה את אבקת הקקאו ומערבבים אותה. אתה יכול להשתמש בקצף או במיקסר חשמלי. המשך לערבב עד שאבקת הקקאו מתמזגת לחלוטין ויש לך צבע אחיד.
הכנת ציפוי שוקולד
מוסיפים את החלב ותמצית הוניל. המשך לערבב עד לקבלת תערובת קצף וקצף.
הכנת ציפוי שוקולד
המשך לערבב תוך כדי הוספה בהדרגה של אבקת הסוכר. עם הזמן, ההקצפה תתקשה ותהפוך למרקם חמאה יותר.
  • אם ההקצפה נוקשה מדי, הוסף עוד חלב, כפית אחת בכל פעם, עד לקבלת הרכות הרצויה.
  • אם ההקצפה נוזלת מדי, הוסף עוד קצת אבקת סוכר.

ביצוע זיגוג פשוט

ביצוע זיגוג פשוט
שופכים את אבקת הסוכר לקערה. שקול לשפוך את הסוכר דרך נפה כדי לפרק גושים; זה יקל על הערבוב בהמשך.
ביצוע זיגוג פשוט
הוסף שתי כפות חלב או מים. תוכלו גם להשתמש בנוזל אחר, כמו מיץ לימון או תפוז, לקבלת זיגוג טעים יותר. אם בחרתם להשתמש במיץ במקום מים או חלב, השמיטו את התמציות וצבעי המאכל בשלב הבא.
ביצוע זיגוג פשוט
שקול להוסיף תמצית או צבעי מאכל. תמצית וניל או שקדים יעצימו את הטעם, בעוד שכמה טיפות של צבעי מאכל יכולים להעניק לזגגה קצת צבע. אל תוסיף תמצית או צבעי מאכל אם השתמשת במיץ במקום חלב או מים; שניהם יתנגשו עם הטעם הטבעי והצבע של המיץ.
ביצוע זיגוג פשוט
מערבבים את הדובדבן בעזרת מזלג. בסופו של דבר תמצאו עקביות עבה ודמויי הדבק.
ביצוע זיגוג פשוט
הוסף עד ארבע כפות נוספות מהנוזל שבחרת. אתה יכול להשתמש בציפוי כמו שהוא, או שאתה יכול להפוך אותו לזיגוג על ידי הוספת יותר חלב או מים (או כל סוג של נוזל שהשתמשת בו). ככל שהציפוי דק יותר, כך יהיה קל יותר לשפוך או לטפטף מעל עוגיות וקאפקייקס.
האם ניתן לאחסן את זה במקרר?
כן. זה נמשך כשבוע במקרר.
האם ניתן להכין זאת ללא מערבל?
כן, ניתן להכין אותו ללא שימוש במערבל חשמלי. פשוט השתמש בקצפת במקום.
האם זה היה עובד אם הייתי מחליף אבקת סוכר בסוכר גרגירי רגיל?
לא, לא. השימוש בסוכר גרגירי יעניק לך ציפוי גרוס וגס.
האם עלי להוסיף את צבעי המאכל או לחלץ?
לא, צבעי האוכל הם לא חובה; זה פשוט נותן לקצפת שלך צבע בהיר. התמצית היא גם אופציונלית, אך הדובדבן לא יהיה טעים בלעדיו.
האם אוכל להכין חבילה קטנה יותר של ציפוי קרם חמאה?
כן, פשוט צמצמו באופן שווה כל אחד מהמרכיבים במתכון.
האם אוכל להשתמש בצבעי אבקת אוכל?
כן, זה יעבוד מצוין. אתה יכול לערבב אותו קודם עם חלק מהנוזל, או להשתמש בו יבש.
האם ניתן להשתמש בחמאה מלוחה במקום חמאה לא מלוחה?
כן, אך עליך להשאיר את קמצוץ המלח הנוסף אם אתה משתמש בחמאה מלוחה.
האם עלי לנפות את אבקת הסוכר?
אתה לא צריך. אם לא, עם זאת, יתכן שיש כמה גושי אבקת סוכר בהקצפה שלך.
האם אוכל להשתמש בבלנדר בערבוב?
לא. בלנדרים מיועדים לערבוב רכיבים רטובים / נוזליים. השתמש במיקסר או במיקסר ידני להקצפה. יתכן שתוכל להשתמש במעבד מזון בקמצוץ.
מה אם רק יש לי סוכר רגיל?
אז עדיף שתכין ציפוי מבושל כמו ציפוי ארמין (המכונה קרם חמאת קמח) או ציפוי הרים לבן בן שבע דקות, מרנג או קרם חמאה צרפתי, או קצפת ממותקת. הסגנון הזה של קרם חמאה אמריקני יהיה בלגן גרגירי בלי משהו שיפזר את הגבישים הגדולים יותר.
מה יעבוד כתחליף אבקת סוכר למתכון זה?
כמה משטח של עוגת סדין או עוגת שכבה כפולה זה יכסה?
אתה יכול להכין ציפוי קרמי ביד, אבל זה ייקח יותר זמן.
אם משתמשים בחמאה מלוחה, השמיט את קמצוץ המלח. חמאה מומלחת תפחת על מתיקות ההקצפה.
אל תשתמש בחמאה מומסת; זה יגרום לנזלת ההקצפה.
היזהר בעת השימוש במיקסר.
אל תוסיפו יותר מדי סוכר, הוא מאוד לא בריא ולא טוב לגופכם. זה יכול גם לגרום לחולים להיות אורחים.
l-groop.com © 2020