כיצד להכין בטטה מאודה

עם טעמם החלק להפליא ותכולת התזונה שלהם, בטטות מושלמות כאוכל עיקרי וגם כחטיף "לפעמים". בעוד שחלק מסגנונות הבישול יכולים להעלות את אחוזי השומן והסוכר של בטטות, אידוי משתמש במים אפס קלוריות, כך שתוכלו ליהנות מתפוחי האדמה מבלי להרגיש אשמה. והכי חשוב, זה קל - כל מה שאתה צריך זה חום, מים, וכמה חתיכות של כלי בישול.

הכנת בטטה מאודה בסיסית

הכנת בטטה מאודה בסיסית
קלף את הבטטות . זה בדרך כלל הכי קל לעשות עם קולפן תפוחי אדמה קונבנציונאלי. אתה יכול גם להשתמש בסכין חדה.
  • זרקו את הקליפות לפח קומפוסט כדי למנוע בזבוז. עדיף לחתוך את הקליפות לרצועות ארוכות, להשאיר עליהן מעט בשר ולעשות עורות בטטה
הכנת בטטה מאודה בסיסית
חותכים את תפוחי האדמה לנתחים. הגודל המדויק אינו חשוב - חיתוך של כל תפוח אדמה לשלוש או ארבע פרוסות זה בדרך כלל בסדר. מה שחשוב זה שכל הנתחים הם בערך באותו גודל כך שהם יתבשלו באופן שווה.
הכנת בטטה מאודה בסיסית
מניחים את הבטטות במגש אדים. אידוי בטטות פירושו לחשוף אותם לאדים חמים מבלי להעמיק אותם במים הרותחים שמתחתם. לשם כך, הכניסו תחילה את נתחי תפוחי האדמה שלכם למגש אדים, שהוא מכשיר מתכת שיושב בסיר מעל המים הרותחים. הכניסו את מגש הקיטור המלא לסיר גדול עם שתי כוסות מים בתחתית.
  • אם אין לך מגש קיטור, אתה יכול לאלתר מסננת מתכת קטנה. אתה יכול אפילו לשים מתלה לבישול נקי בתחתית הסיר שלך.
הכנת בטטה מאודה בסיסית
הרתח את המים. שים את הסיר + מגש אדים על הכיריים על אש גבוהה. מכסים את הסיר. כאשר המים מגיעים לרתיחה חזקה, הפחיתו את החום לבינוני. תנו לתפוחי האדמה לבשל כך עד שהם רכים לאורך כל הדרך.
  • תלוי כמה גדולים חתיכות הבטטה, זמני הבישול ישתנו בין 15-20 דקות. מדיניות טובה היא לבדוק אם תפוחי האדמה עשויים לעשות כעבור 12 דקות. אתה יכול לעשות זאת על ידי הוספתם במזלג. אם המזלג מחליק פנימה בקלות, תפוח האדמה מבושל. אם הם עדיין מרגישים קשה, לבשל עוד 5 דקות.
  • הסר את מכסה הסיר בזהירות - האדים הנמלטים יכולים לשרוף אותך.
הכנת בטטה מאודה בסיסית
מגישים ונהנים. כשהבטטות רכות, הן מוכנות לאכילה. מכבים את האש ומעבירים לצלחת הגשה. מגישים מייד. מתבלים כנדרש.
  • בטטות הן (כמובן) מתוקות באופן טבעי, כך שתוכלו ליהנות מהן כמו שהיא אם תרצו. עם זאת, בסעיף הבא סיפקנו כמה הצעות הגשה קלות אם אינכם רוצים לאכול אותם רגילים.

גרסאות מתכון

גרסאות מתכון
אכלו עם חמאה, מלח ופלפל. השילוב הקלאסי הזה טעים לא פחות על בטטות כמו על תפוחי אדמה רגילים. זה לא מפואר, אבל זו תמיד בחירה טובה.
  • אם תרצו, תוכלו פשוט לזרוק את תפוחי האדמה בחמאה, מלח ופלפל ברגע שיסיימו לאדות. עם זאת, אם אתם אוכלים עם אוכלים בררניים, מומלץ להגיש את תפוחי האדמה הרגילים עם חמאה, מלח ופלפל בצד, כך שכולם יוכלו להשיג כמה שהם רוצים.
גרסאות מתכון
נסה בטטות שום טעימות. שום אולי לא נראה כמו ליווי טוב לבטטות, אבל הטעם העצבני שלו ממש מחמיא היטב לחלקות הירק. עם זאת אל תשתמשו יותר מדי מכיוון שהוא יכול להכריע את הטעמים הקלים של בטטות בקלות. הנה רק דרך אחת להכין מנה של בטטה מקורמלת: [2]
  • מאדים את תפוחי האדמה כרגיל.
  • מוסיפים שמן זית, שום קצוץ ורוזמרין לקערת הגשה עם תפוחי האדמה. מערבבים היטב כדי לשלב ולציפות את תפוחי האדמה באופן שווה.
  • מקשטים בזרעי דלעת טחונים להצגה.
גרסאות מתכון
מבשלים עם בצל. בצל הוא ירק אחר טעים המתאים היטב לבטטות. בדומה לשום, זה משהו שלא תרצו להוסיף יותר מדי ממנו או שתסתכנו בכדי להכביד על תפוחי האדמה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בבצל לבן, צהוב או מתוק - לבצל האדום יש מעט פחות סוכר, כך שהם פחות מתוקים. [3]
  • להוסיף בצל לתבשיל בטטה זה קל: פשוט קוצצים חצי בצל לחתיכות קטנות ומאדים אותם בסיר יחד עם הבטטות.
גרסאות מתכון
מתבלים בתבלינים האהובים עליך. הוספת תבלינים נכונים לבטטות עלולה לגרום להם לטעם כמו קינוח מבלי להוסיף עוד קלוריות. תבלינים מתוקים וחריפים כמו קינמון, אגוז מוסקט וציפורן נוטים להסתדר בצורה הטובה ביותר עם בטטות.
  • התיזו בהתחלה קלות מאוד - תמיד תוכלו להוסיף עוד, אך אינכם יכולים להוריד את התבלינים לאחר שהוספתם אותם.
איך אני מרתיח בטטות?
הרתיחו בטטות למשך 15 עד 20 דקות, עד שהן רכות כאשר נוקבים במזלג. הערה: ייקח פחות זמן אם תחתוך את הבטטות לחתיכות קטנות יותר.
זיגוגי סוכר חום הם ליווי נפוץ נוסף לבטטות, אך הם קצת יותר קשים למשוך כשאתה מאדים אותם. הדבר הטוב ביותר שלך הוא להכין את הזיגוג מסוכר חום וחמאה מומסת, ואז לבסס את תפוחי האדמה המאודים איתו ולהעביר אותם לתנור שחומם מראש. מכיוון שתפוחי האדמה כבר מאודים, הוציאו אותם לאחר 10 דקות בערך. [4]
בטטות מגיעות במספר צבעים וטעמים שונים. כולם מבשלים בערך אותו דבר, אז נסו לערבב ולהתאים עבור מצגת רב צבעונית.
l-groop.com © 2020