איך להכין עוף דביק

"עוף דביק" הוא מתכון בעל טעם מתוק וטעמו חם או קר נהדר.
מערבבים את הרוטב הדביק. מערבבים 1 כוס קטשופ, 1 כוס סירופ תירס או דבש, 1 כוס סוכר חום, 1/2 כוס רוטב סויה, ו -1 כפית שום יחד בסיר. הביאו את התערובת לתבשיל עדין.
הכינו את העוף שלכם. מניחים 8 - 12 חתיכות עוף בכלי תבשיל שטוח ומוכן לתנור, כך שהנתחים יתאימו בצורה סבירה.
רוטב את העוף שלך. שופכים את כל חבורת הרוטב הדביק על העוף שלך באופן שווה. אפשר לצלול את העוף בערך באמצע הדרך ויותר לתוך הרוטב הדביק. אין צורך לכסות עוף בנייר כסף או במכסה.
אופים את העוף. אופים על 350 למשך 1.5 - שעתיים. מבשלים או הופכים את נתחי העוף לאחר 45 דקות.
מגישים. נותנים להתקרר 5 - 10 דקות לפני ההגשה, העוף צריך להיות רך ועדין. מגישים על מצע אורז או לידו. הסר שומן עוף והשתמש ברוטב דביק עודף כדי לטעום אורז.
האם ניתן להכין עוף דביק בסיר אחד עם תרד ותפוחי אדמה ממולאים?
כן. כשאני מכין זאת הייתי מציע להתחיל את תפוחי האדמה הממולאים ואז להוסיף את העוף. עם זאת, עליכם להיזהר מהעוף. הקפידו לבשל אותו היטב וודאו שלתפוחי האדמה אין שאריות עוף לא מבושלות.
במה אוכל להשתמש אם אין לי רוטב סויה?
האנשים בקיטשן אומרים להשתמש בקוקוס אמינוס או בתמרי. זכרו, יתכן ותחליפים לא יהיו טובים כמו המרכיב המומלץ במתכון. עדיף להשתמש במרכיב המוצע כיוון שהוא עובד בצורה הטובה ביותר.
מה עלי לשנות אם אני משתמש בחזה עוף?
צמצם את זמן הבישול. מבשלים עד שמיצי חזה העוף צלולים והעוף כבר לא ורוד בפנים. ה- USDA ממליץ לבשל את שדדי העוף לטמפרטורה של 73 מעלות צלזיוס.
בשר כהה כמו רגליים או ירכיים עובד הכי טוב עם מתכון זה, אם כי בשר לבן יעבוד.
שפריץ קל של ספריי בישול או שמן זית יפחית את הדבקות.
סירופ תירס עובד טוב יותר מדבש.
בערך 1/4 עד 1/2 כפית (או לפי הטעם) של הג'ינג'ר הטחון באמת נותן טעם נפלא שחסר מהמתכון המקורי.
נסה לחתוך מכרזי עוף לחתיכות בגודל ביס, קמח וטיגון מחבת ואז להוסיף לרוטב לפני ההגשה מעל מצע אורז.
תמרי ללא גלוטן עשוי להחליף ברוטב סויה
רטבים מתוקים כמו זה נשרפים בקלות, הקפד לפקח על הבישול שלך כדי למנוע זאת, להפחית את החום במידת הצורך.
l-groop.com © 2020