כיצד להפוך את ציפוי החנות לקנייה טוב יותר

ההקצפה בחנות היא זולה ונוחה, אך יתכן שלא יהיה לה את הטעם, העקביות או הצבע הרצוי. למרבה המזל, ישנן מספר דרכים קלות לשפר את ההקצפה של קניות בחנות! הוספת סירופים בטעמים, אבקת סוכר או צבעי מאכל הם רק כמה דוגמאות לכך שתוכלו לשפר את ההקצפה בבית. עם מספר שינויים פשוטים, ההקצפה שרכשת בחנות שלך תהיה הכוכב של הקינוח שלך תוך זמן קצר.

שיפור הטעם

שיפור הטעם
טעמו את ההקצפה בסירופ. רוקן פחית ציפוי לקערת ערבוב גדולה בעזרת מרית או כף. הוסף כפית (5 מ"ל) מסירופ בטעם, כגון קרמל, פטל, אגוזי לוז, דובדבן, פקאן חמאה, או מנגו. מערבבים את הסירופ להקצפה בעזרת מערבל חשמלי או ביד. טועמים את ההקצפה, ואז מערבבים יותר מהסירופ בטעם, אם רוצים. [1]
שיפור הטעם
הוסף גבינת שמנת לטעם עשיר יותר. שים פחית ציפוי בקערת ערבוב גדולה והוסיפה 8 גרם. גבינת שמנת. השתמש במיקסר חשמלי כדי לשלב את החומרים, או לערבב אותם ביד. תוספת זו מעניקה טעם ציפוי קרמי ועשיר יותר. [2]
שיפור הטעם
טעמו את ההקצפה בתמצית מזון. השתמש במרית כדי לרוקן פחית ציפוי לקערת הערבוב. הוסף לקערה ½ כפית (2.5 מ"ל) של תמצית מזון, כמו וניל, שוקולד או תפוז, וערבב אותה לקצף. טועמים את ההקצפה ובמידת הצורך מערבבים לתוכו חצי כפית נוספת של תמצית מזון לקבלת טעם חזק יותר. [3]
שיפור הטעם
מערבבים פנימה קצפת כדי להקל על המתיקות. רוקן 8 אינץ '. גיגית קצפת קצפת לקערת ערבוב, ואז להוסיף קופסת חלבון אחת. מערבבים את השניים יחד ביד או בעזרת מערבל חשמלי. בנוסף לגוון המתיקות, הציפוי המוקצף הופך את ההקצפות לקלות ופלפלות יותר. [4]
שיפור הטעם
טעמו את ההקצפה במיץ פירות. מעבירים פחית ציפוי לקערת ערבוב גדולה עם מרית או כף. להוסיף לקערה 2 כפות (30 מ"ל) מיץ פירות, למשל מלימון סחוט טרי או סיד. מערבבים אותו היטב ביד או בעזרת מערבל חשמלי. טועמים את ההקצפה, ואם רוצים, להוסיף כף או שתיים נוספות של מיץ פירות לחיזוק הטעם. [5]

תיקון העקביות

תיקון העקביות
הוסף 1 כף אבקת סוכר כדי להסמיך את ההקצפה. השתמש במרית כדי להעביר את ההקצפה מהמיכל לקערת ערבוב. להוסיף לקערה כף (15 גרם) אבקת סוכר ולערבב אותה ביד או בעזרת מערבל חשמלי. אם תרצה שהכפור יהיה סמיך יותר, מערבבים חצי כף נוספת (7.5 גרם) של אבקת סוכר לתוך ההקצפה.
תיקון העקביות
דק את ההקצפה בעזרת ½ כפית חלב. שים את ההקצפה בקערת ערבוב בעזרת כף או מרית. הוסף לקערה חצי כפית (2.5 מ"ל) חלב. מערבבים אותו עם מערבל חשמלי או ביד. אם ההקצפה עדיין סמיכה מדי, מערבבים לתוכה חצי כפית חלב (2.5 מ"ל). [6]
  • ניתן להחליף חלב במים, אם תרצו.
תיקון העקביות
מקציפים את ההקצפה בכדי שיהיה קל ושטוף. מעבירים את ההקצפה לקערת ערבוב גדולה. מקציפים את ההקצפה בעזרת שוט או במיקסר חשמלי עד להכפלתו בנפח. אל תמשיך להקציף לאחר הכפלת הנפח, או שאתה מסתכן ביצירת גושים בהקצפה. [7]

שינוי צבע

שינוי צבע
ריקוי לבן ריק בקערת ערבוב. מעבירים ציפוי לבן רגיל לקערת ערבוב בעזרת מרית או כף. מומלץ להזמין כמות קטנה של ציפוי לבן למקרה שתרצה להבהיר את צבע ההקצפה בהמשך. [8]
שינוי צבע
מערבבים צבעי מאכל לתוך ההקצפה. צבעי מאכל טבעיים עדיפים עבורך מאשר צבעי מאכל מלאכותיים. אתה יכול להשתמש בכל צבע אחד, או להשתמש במספר צבעים. מערבבים כמה טיפות צבעי מאכל לתוך ההקצפה ביד או בעזרת מערבל חשמלי. קחו בחשבון כי 100 טיפות של צבעי מאכל שווים לכפית כפית (5 מ"ל). [9]
  • בצע ציפוי ורוד על ידי הוספת 11 טיפות של אדום ושלוש טיפות של צהוב.
  • ערכו ציפוי לבנדר על ידי הוספת 5 טיפות כחול ו -5 טיפות אדום.
  • הכינו ציפוי ירוק מנטה על ידי הוספת 3 טיפות כחול ושלוש טיפות ירוקות.
שינוי צבע
התאם את הצבע, במידת הצורך. אם הצבע כהה מדי, הוסף ציפוי לבן רגיל יותר. אם הצבע אינו כהה מספיק, הוסף טיפה או שתיים נוספות של צבעי מאכל. לאחר מכן, ערבבו את ההקצפה היטב. המשך להתאים את הצבע עד לקבלת התוצאה הרצויה. [10]
באילו חומרי טעם וריח אני משתמש בהקצפת טופי?
טופי הוא למעשה חמאה וסוכר, אותם מרכיבים כמו חלבון. להכנת ציפוי בטעם טופי, פשוט להוסיף טופי להקצפה. ממיסים ומוסיפים ממתקי טופי או סוכריות, השיגו והוסיפו אבקת טופי או הוסיפו לכם פודינג בטעם טופי עם חלב סוכר נוסף בכדי לשמור על צפיפות. קניית חלבון טופי עשויה להיות אפשרות קלה עוד יותר.
האם אוכל להשתמש בקרם כבד בכדי להפוך את ההקצפה של הכפור משומר?
אם מקציפים קרם כבד ומערבבים אותו עם ההקצפה, הוא יהיה פלאפיף יותר.
האם אוכל להוסיף תבליני פאי דלעת להקצפת וניל?
כן, אך הקפידו לא להוסיף יותר מדי. אתה יכול גם לערבב פנימה מעט דלעת משומר אם אתה רוצה שזה יהיה כמו פאי דלעת.
האם אוכל להקפיץ קרעי קוקוס לכדי ציפוי לבן?
אתה יכול לבחוש קרעי קוקוס על מנת לטעום אותם, אבל זה עשוי לתת להקצפה מרקם משונה.
l-groop.com © 2020