איך להכין עוף מתוק וחמוץ

מנה זו עשויה להיות מוטעית כמנה סינית, לעומת זאת חזיר חמוץ מתוק , הוא נמצא יותר במטבח האמריקאי מאשר באסיה. מגישה 4 אנשים עם אורז, מגישה 2 אם מנה לבד.
קוביה את העוף לחתיכות בגודל 2.5 ס"מ ושם את הנתחים בקערה.
מצפים את נתחי העוף בעמילן התירס ומערבבים היטב.
שמן וחומם את המחבת בכ- 325 עד 350 מעלות (163 עד 177 מעלות צלזיוס). מחלחלים (או מטגנים בשמן עמוק) את נתחי העוף במחבת למשך כדקה. העוף עדיין יהיה גולמי בפנים, אך החלק החיצוני יהפוך לחום זהוב.
מוציאים את העוף מהמחבת ומסננים אותם על מגבות נייר.
חותכים את הפלפל לחצי, מזרעים ממנו, ומסירים את הצלע הלבנה. חותכים את הפלפל בקוביות 2.5 ס"מ.
חותכים גם את הבצל והאננס לקוביות.
משמנים ומחממים שוב את המחבת ומוסיפים את קוביות הפלפל, הבצל והאננס.
מוסיפים למחבת את החומץ, הקטשופ, שמן השומשום והסוכר. מערבבים הכל לרגע.
הוסף מחדש את נתחי העוף למחבת ובשל היטב מספר דקות.
השיגו קערה קטנה וערבבו את המים ו -2 כפות עמילן תירס עם כף. הוסף תערובת זו למחבת, מכיוון שהיא תעבה את הרוטב. המשיכו לערבב בזמן ששופכים את התערובת למניעת גוש.
סיים.
כמה זמן זה לוקח?
בערך 1/2 שעה עד 40 דקות.
ניתן להגיש מתכון זה עם אורז לבן, נודלס, או כל עמילן / פחמימה אחרים בארוחה.
l-groop.com © 2020