איך להכין פאדג 'טופי

פאדג 'שוקולד הוא אחד הפינוקים האולטימטיביים. אם אתם מחפשים דרך להפוך אותה ליותר מיוחדת, צרו פאדג 'טופי. אתה יכול בקלות לערבב פאדג 'טופי דקדנטי המשתמש בשבבי אפייה טופי או חטיפי טופי קצוצים. פשוט החליטו אם תרצו להכין את הפאדג 'טופי עם חלב מרוכז ממותק לטיפול מהיר באמת או עם חלב אידוי למתוק שמגיע יחד על הכיריים. אתה יכול אפילו להכין פאדג 'טופי באמצעות קרם המיקרוגל והמרשמלו שלך.

הכנת פאדג 'טופי בעזרת חלב מרוכז ממותק

הכנת פאדג 'טופי בעזרת חלב מרוכז ממותק
משמנים ומכינים את תבנית האפייה. קח דף נייר כסף והשתמש בו כדי ליישר תבנית מרובעת בגודל 20 או 9 אינץ '. ריסוס את נייר הכסף בספריי בישול כדי להבטיח שהפאדג 'ייצא בקלות. אתה יכול גם להשתמש בנייר קלף. [1]
  • לקרוע מספיק נייר כסף כך שהוא יעבור על דפנות התבנית. זה יקל על הרמת הפאדג 'היישר מהמחבת.
הכנת פאדג 'טופי בעזרת חלב מרוכז ממותק
שלב ומיקרוגל את שבבי השוקולד והחלב המרוכז הממותק. הוציא קערה גדולה עם מיקרוגל, והניח בה 3 כוסות (525 גר ') שוקולד צ'יפס מתוק למחצה וקופסת 14 גרם (396 גרם) של חלב מרוכז ממותק. מערבבים את החלב והשוקולד כדי לשלב ביניהם. במיקרוגל אותם למשך דקה ומערבבים את התערובת. [2]
  • היזהר בעת הוצאת הקערה מהמיקרוגל. יתכן שתרצה ללבוש כפפות לתנור כדי להוציא את הקערה מהמיקרוגל.
הכנת פאדג 'טופי בעזרת חלב מרוכז ממותק
סיים במיקרוגל את הפאדג 'ופזר אותו בכלי. מחזירים את הקערה למיקרוגל ומחממים את תערובת הפאדג 'למשך 45 שניות נוספות. מוציאים אותו ומערבבים את הפאדג 'כך שבבי השוקולד נמסים לחלוטין. העבירו את הפאדג 'המומס לתבנית המוכנה שלכם ופזרו אותו בצורה אחידה. [3]
  • הימנע מלהניח לפאדג 'לשבת בקערה יותר מדי זמן מכיוון שהוא יתחיל להתקין.
הכנת פאדג 'טופי בעזרת חלב מרוכז ממותק
מפזרים טופי מעל הפאדג 'ומצננים אותו. מפזרים 1 כוס (226 גרם) של שבבי אפייה טופי או חטיפי טופי קצוצים מעל ראש הפאדג 'שבמחבת שלך. מכניסים את פאדג 'הטופי למקרר ומצננים אותו עד שהוא מתקשה. זה אמור לקחת כשעתיים. חותכים את הפאדג 'המצונן ומגישים אותו. [4]
  • נסה לחתוך את הפאדג 'לריבועים בגודל 2.5 ס"מ. ניתן לקרר את הפאדג 'שנשאר לעד חמישה ימים.

הכנת פאדג 'טופי בעזרת חלב מאייד

הכנת פאדג 'טופי בעזרת חלב מאייד
מכינים תבנית אפייה. מרססים תבנית אפייה אחת בגודל 33X23 ס"מ (9X13 ס"מ) בתרסיס לבישול. אולי אפילו תרצו ליישר את התבנית בנייר כסף כך שיהיה קל יותר להרים את הפאדג ’מהמחבת. [5]
  • בחר ספריי בישול בטעם חמאה כדי שלא תבחין בטעם של התרסיס על הפאדג '.
הכנת פאדג 'טופי בעזרת חלב מאייד
מחממים את החמאה, הסוכר, החלב המאוד ואבקת האספרסו. הוציאו סיר גדול או ציר גדול והניחו 8 כפות (113 גר ') חמאה, 4 כוסות (800 גר') סוכר, 1 12 אונקיה (354 מ"ל) חלב אידוי ושתי כפות אבקת אספרסו מיידית . הביאו את תערובת הפאדג 'לרתיחה על אש בינונית. מרתיחים ומערבבים את הפאדג 'למשך 10 דקות. [6]
  • חשוב להקפיץ את הפאדג 'הרותח מאחר וזה יעזור להמסת הסוכר.
  • האספרסו המיידי לא יוסיף טעם קפה בולט לפאדג '. זה פשוט יוסיף טעם עשיר לפאדג '. אל תהסס להשמיט אותו, אם אתה מגביל את צריכת הקפאין שלך.
הכנת פאדג 'טופי בעזרת חלב מאייד
מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס והמרשמלו. מכבים את האש ומערבבים חבילה גדולה של 350 גרם של שוקולד צ'יפס למחצה ו -30 מרשמלו גדולים. המשך לערבב את תערובת הפאדג 'עד שהשוקולד צ'יפס והמרשמלו נמסים לחלוטין. [7]
  • אם השוקולד צ'יפס והמרשמלו לא נמסים עד הסוף, הניחו את התבנית חזרה על הכיריים וסיימו להמיס אותם על אש נמוכה.
הכנת פאדג 'טופי בעזרת חלב מאייד
מפזרים שבבי טופי מעל הפאדג 'וצננים את הפאדג'. מורחים את הפאדג 'בתבנית המוכנה. מפזרים 3/4 כוס (170 גר ') של שבבי אפייה טופי או חטיפי טופי קצוצים באופן אחיד מעל החלק העליון של הפאדג' ומשתמשים בגב כף כדי ללחוץ קלות את הטופי כלפי מטה לתוך הפאדג '. מקררים את פאדג 'הטופי עד שהוא מתקשה. [8]
  • מחסנית הפאדג 'צריכה לקבוע שלוש עד ארבע שעות. אתה יכול לחתוך אותו לריבועים בגודל 2.5 ס"מ.

הכנת פאדג 'טופי בעזרת קרם מרשמלו

הכנת פאדג 'טופי בעזרת קרם מרשמלו
מתבלים ומרססים תבנית. קח דף נייר כסף והשתמש בו כדי ליישר תבנית מרובעת בגודל 20 או 9 אינץ '. ריסוס את נייר הכסף בספריי בישול כדי להבטיח שהפאדג 'ייצא בקלות. אתה יכול גם להשתמש בנייר קלף. [9]
  • לקרוע מספיק נייר כסף כך שהוא יעבור על דפנות התבנית. זה יקל על הרמת הפאדג 'היישר מהמחבת.
הכנת פאדג 'טופי בעזרת קרם מרשמלו
המס את החמאה. מצא קערה גדולה עם מיקרוגל, והניח בתוכה כוס ¾ (170 גר ') חמאה. מיקרוגל את החמאה על הגדרה נמוכה למשך 1/2 וחצי. החמאה צריכה להמיס לחלוטין, אז תוסיפו עוד זמן, תלוי במיקרוגל. הסר בזהירות את החמאה המומסת מהמיקרוגל. [10]
  • אתה יכול לעצור את המיקרוגל ברגע שהחמאה נמסה כך שהיא לא תתחיל להתפזר.
הכנת פאדג 'טופי בעזרת קרם מרשמלו
מערבבים ומחממים את הסוכר וחצי וחצי. מוסיפים 3 כוסות (600 גרם) סוכר וכוס 160 (160 מ"ל) של חצי וחצי. מערבבים את התערובת עד שהיא משתלבת עם החמאה המומסת. החזירו את הקערה למיקרוגל ובשלו 3 דקות. [11]
  • השגיח על תערובת הפאדג 'בזמן שהיא מכילה מיקרוגל. אם זה נראה כאילו הוא מקציף, ייתכן שתצטרך להשהות את המיקרוגל ולערבב את התערובת.
הכנת פאדג 'טופי בעזרת קרם מרשמלו
סיים את בישול הפאדג 'במיקרוגל. הסר את תערובת הפאדג 'אחרי 3 הדקות ובחנה היטב. החזר אותו למיקרוגל ובשל אותו למשך 2 דקות נוספות. מוציאים אותו שוב ומערבבים אותו היטב. מחזירים אותו למיקרוגל כדי לבשל אותו למשך 3 דקות נוספות. תצטרך לערבב אותו ולסיים את מיקרוגל לעוד 2 וחצי דקות. [12]
  • תערובת הפאדג 'תעבור מיקרוגל למשך 10 1/2 דקות בסך הכל.
הכנת פאדג 'טופי בעזרת קרם מרשמלו
מערבבים פנימה את קרם המרשמלו, שוקולד צ'יפס, וניל וצ'יפס טופי. מוציאים בזהירות את קערת תערובת הפאדג 'החמה מהמיקרוגל ומערבבים פנימה צנצנת אחת של 198 גרם עם קרם מרשמלו עד שהיא מתמוססת. מערבבים חבילה של 12 גרם (350 גרם) של צ'יפס שוקולד למחצה, 2 כפיות וניל וכוס (226 גרם) שבבי טופי או חטיפי טופי קצוצים. [13]
  • יש לוודא שהשוקולד צ'יפס נמס לחלוטין לפני שמוסיפים את הטופי.
הכנת פאדג 'טופי בעזרת קרם מרשמלו
מפזרים את פיסות הטופי הנותרות מעל הפודיז 'ומצננים אותה. מורחים את פאדג 'הטופי לתבנית המוכנה. מפזרים את 2 כפות הנותרות של חתיכות טופי או צ'יפס בצורה אחידה מעל ראש הפודיז. הדביקו את תבנית האפייה על השיש כך שכל אוויר יבעבע בפאדג '. מקררים את הפאדג 'עד שהוא מתקבע לחלוטין. [14]
  • זה צריך לקחת את הפאדג 'שעתיים עד שלוש שעות כדי להתקשות מספיק כדי לחתוך לחתיכות קטנות.
l-groop.com © 2020