כיצד להכין פאי ירקות

פאי ירקות הוא ארוחה צמחונית נהדרת שניתן להכין בשלל דרכים שונות. זה מושלם לילות קרים או לימים גשומים, זהו אוכל נוחות צמחוני אמיתי. מתכון זה כולל מתכון מאפים ללא ביצה ומספר הצעות להכין פשטידה בסיסית אך טעימה להנאתכם. העוגה הזו עשויה בקלות כעוגה גדולה אחת לשולחן, או כ -4 פשטידות לסיר. להגשה 4.
אסוף את הכלים שלך והכין את החומרים שלך.
מכינים את המאפה. במעבד מזון או בקערת ערבוב אחרת, שלבו חמאה וקמח עד לקבלת תערובת אחידה, זה צריך להידמות לפירורים עדינים. הוסף שמנת חמוצה ודופק עד לאיחוד. במידת הצורך, הוסף מים קרים כפית בכל פעם ודופק עד שיתחיל ליצור גושי בצק. שים בצד במקרר בזמן שאתה מכין את שאר המרכיבים שלך.
מחממים מחבת גדולה עם מעט שמן או חמאה. מטגנים את הגזר, הבצל והסלרי עד להזהבה. מוסיפים שום ובטטה עם 1/2 כוס מים. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות. אתה יכול להכין את הרוטב במהלך תקופה זו. מוסיפים קישואים ומערבבים, מבשלים עד שהירקות פשוט רכים. תוריד את החום.
הכינו את הרוטב. מחממים את החמאה ופעם מומסת, מוסיפים את הקמח ותיבול התבלינים האופציונליים במידת הצורך. לאחר שילוב, הוסיפו את החלב בקבוצות והקצפו על אש נמוכה עד לקבלת סמיכות וחלק לטעם. בדקו אם יש מלח ופלפל והוסיפו כנדרש.
שלב רוטב וירקות. הוסף שאריות אפונה ועשבי תיבול אם רוצים, מכיוון שמרכיבים אלו זקוקים לבישול מינימלי. מניחים את המלית לתבנית הפאי, תבשיל או כלי הגשה בודדים.
מרדדים את המאפה דק (כ- 5 מ"מ או 1/5 סנטימטר) ואת תבניות האפייה העליונות. מברישים בחלב או ביצה טרופה אם תרצה לזיגוג יפה.
אופים בחום 180C / 350F עד שהמאפה מזהיב והמילוי מתחמם. לרוב מדובר על 20-25 דקות.
סיים.
אתה יכול להשתמש בכל שילוב של ירקות שתרצה, כולל ירקות צלויים שנשארו, או להוסיף עדשים מבושלות מראש, גרגרי חומוס / שעועית גרבנזו, או כל קטניות מוקפצת אחרת שתכיל אותה בתפזורת, ותוסיף בשלב האחרון כשאתה מערבב עם הרוטב. דלעת או דלעת דלעת היא עוד בחירה נחמדה.
לקבלת פינוק, מגישים עם צ'יפס או טריזי תפוחי אדמה אפויים פריך שהוברשו בשמן והתובלו בתבלינים, או הוברשו במיץ לימון, שמן זית ועשבי תיבול יבשים (טימין ורוזמרין).
במקום להכין מאפה זה, תוכלו להשתמש במתכון משלכם, או להשתמש בפירה.
יש לוודא שהרוטב מתובל היטב והירקות מבושלים.
l-groop.com © 2020