כיצד להכין ביסקוויטים של יו יו

עוגיות יו יו הן ביסקוויט מסורתי במקומות כמו אוסטרליה וניו זילנד. הם מתפוררים וקרמיים בבת אחת.
שמים את החמאה והסוכר בקערה גדולה.
הוסף את שאר המרכיבים לתערובת המוקרמת.
מערבבים היטב. ללוש אותו מעט.
מרדדים את הבצק. חותכים לצורות עגולות או סגלגלות (אלה הצורות המסורתיות). לחץ כלפי מטה עם מזלג כדי להשאיר רכסי מזלג בחלקו העליון של הביסקוויט.
מסדרים על מגש אפייה מכוסה בנייר אפייה.
מכניסים לתנור בינוני ואופים עד להזהבה. זה יהיה בערך 10-15 דקות.
הדביקו שתי עוגיות מבושלות יחד בעזרת ציפוי חמאה. לרוב מתווספת אבקת פרגית לתערובת הדובדבן החמאה המשמשת לעוגיות עוגיות יו יו.
הגישו באותו יום.
חבר רק כמה שיותר ביסקוויטים לפי הצורך; הם לא מאחסנים טוב עם המלית אך נוטים להיות מעורפלים.
l-groop.com © 2020