איך להכין יוגורט בייגלה מכוסה

אם אתה נהנה מחטיפים שמשלבים טעמים מתוקים ומלוחים, אתה כנראה חובב בייגלה מכוסה ביוגורט. במקום לקנות אותם מיוצרים מראש בחנות, מומלץ לנסות להכין אותם בבית, שם תוכלו לשלוט על החומרים והטעמים. בין אם תרצו מקסימום בייגלה מכוסה בייגלה, לערבב שימורים ליוגורט רגיל לקבלת טעם פרי עז יותר, או לשלב יוגורט עם שוקולד לבן לקינוח דקדנטי יותר, תוכלו להכין פינוקים אלו בקלות גם אם אתם מומחים במטבח.

הכנת בייגלה מכוסה בייגלה בייסיק

הכנת בייגלה מכוסה בייגלה בייסיק
מחממים תנור ומכינים תבנית. כדי להבטיח שהתנור חם מספיק לייבוש בייגלה, הגדר את הטמפרטורה ל- 250 מעלות פרנהייט (130 מעלות צלזיוס) ותן לו להתחמם במלואו. לאחר מכן, הניחו מתלה לקירור תיל על גבי תבנית אפייה כדי לתפוס כל יוגורט שמטפטף לאחר ציפוי בייגלה. [1]
  • כדאי לרפד את נייר האפייה בנייר כסף, שעווה או נייר קלף לפני שמניחים עליו את מתלה החוט. זה יקל על ניקוי הסדין לאחר שתסיים להכין את הבייגלה.
הכנת בייגלה מכוסה בייגלה בייסיק
שלב את היוגורט ואבקת הסוכר. הוסיפו 2 כוסות (500 גרם) של יוגורט דל שומן בטעם שתבחרו לקערה גדולה. מערבבים 5 כוסות (625 גר ') אבקת סוכר ליוגורט כוס אחת (125 גר') בכל פעם עם מערבל חשמלי עד שהוא משולב לחלוטין. [2]
  • אתה יכול להשתמש בכל טעם של יוגורט שאתה אוהב לבייגלה. תות, אוכמניות ווניל הם אפשרויות קלאסיות.
  • אם אין לך מערבל חשמלי, אתה יכול לערבב את היוגורט ואבקת הסוכר ביד עם שוט.
הכנת בייגלה מכוסה בייגלה בייסיק
טובלים את הבייגלה בתערובת היוגורט והניחו על מתלה הקירור. לאחר שהיוגורט ואבקת הסוכר מעורבבים לחלוטין, השתמש בזוג מלקחיים כדי לטבול 3 תריסר בייגלה מיניאטורי לתערובת בזה אחר זה. וודאו כי הם מצופים משני הצדדים, והניחו על גבי מתלה קירור התיל על תבנית האפייה. חזור על התהליך עם כל הבייגלה. [3]
  • אם אין לכם מלקחיים, תוכלו להשתמש במקלות מקלות אכילה או אפילו בזוג פינצטה לטבול בייגלה.
הכנת בייגלה מכוסה בייגלה בייסיק
כבו את התנור והניחו את תבנית האפייה עם הבייגלה בפנים. כשציפיתם את כל הבייגלה בתערובת היוגורט, כבו את התנור. מניחים את תבנית נייר האפייה ומתלה החוט עם הבייגלה בתנור כשהדלת מעט צרה. [4]
  • אתה לא בהכרח צריך לייבש את בייגלה בתנור החם. עם זאת, זה עוזר למערך ציפוי היוגורט מבלי שהעכים יגיעו מעורבבים.
הכנת בייגלה מכוסה בייגלה בייסיק
אפשר לציפוי להתייצב למשך מספר שעות ולהעביר לכלי אחסון. השאירו את הבייגלה בתנור למשך 3 עד 4 שעות כך שלציפוי היוגורט יהיה זמן להגדיר אותו באופן מלא. הוצא אותם מהתנור ושמור אותם בכלי אטום. [5]
  • בייגלה מכוסה בייגלה צריך לשמור עד 3 ימים.

מקציפים יוגורט בייגלה מכוסה עם שימורי פירות

מקציפים יוגורט בייגלה מכוסה עם שימורי פירות
הנח מתלה לקירור תיל על גיליון אפייה מרופד. כדי לסדר את ההגדרה לייבוש בייגלה, יש להניח נייר אפיה בנייר כסף, שעווה או נייר קלף. בשלב הבא, הניחו עליו מתלה לקירור תיל כך שגיליון האפייה יתפוס את כל היוגורט שיוזל. [6]
  • ריפוד נייר האפייה מקל על הניקוי לאחר שקבעו כל בייגלה. אף אחד מהיוגורטים לא ממש יגיע לגיליון האפייה, ותוכלו פשוט לזרוק את התוחית.
מקציפים יוגורט בייגלה מכוסה עם שימורי פירות
שלב את אבקת הסוכר, היוגורט והשומרים. מוסיפים 2 כוסות (250 גר ') אבקת סוכר, ⅓ כוס (85 גר') יוגורט רגיל דל שומן, וכפית (7 גר ') שימורי פטל שחור ללא גרעינים לקערה בגודל בינוני. מערבבים את החומרים בקצפת עד שהם משתלבים במלואם. [7]
  • עדיף להשתמש ביוגורט רגיל ולא ממותק, כך שהציפוי אינו מתוק מדי.
  • אתה יכול להחליף את הטעם האהוב על הקמח. עם זאת, השתמש במגוון נטול זרעים, ומסנן חתיכות גדולות של פרי או עור לפני שאתה מערבב אותו לציפוי.
מקציפים יוגורט בייגלה מכוסה עם שימורי פירות
טבלו את הבייגלה בתערובת היוגורט והניחו על מתלה הקירור. לאחר שסיימתם לערבב את ציפוי היוגורט, טבלו 36 פיתולי בייגלה דקים אחד בכל פעם. השתמש בכפית או בשיפוד עץ כדי להפוך אותם בציפוי כך ששני הצדדים יהיו מצופים ואז הרם אותם אל מתלה קירור החוט. חזור על התהליך עם כל הבייגלה. [8]
  • אם יש לכם זוג מלקחיים, תוכלו להשתמש בהם בכדי לטבול את הבייגלה בציפוי היוגורט.
מקציפים יוגורט בייגלה מכוסה עם שימורי פירות
הוסף תרסיסים לבייגלה במידת הצורך. אם אתם מכינים את הבייגלה למתנה או לאירוע מיוחד, אולי תרצו לעטר אותם. בעוד שהציפוי עדיין רך, הוסיפו שכבה קלה של ממטרות צבעוניות לבייגלה. [9]
  • הוספת השפריץ היא לא חובה. אתה יכול להשאיר את בייגלה רגיל אם תרצה.
  • אם אתה מעדיף, אתה יכול להחליף סוכר צבעוני למיזוג.
מקציפים יוגורט בייגלה מכוסה עם שימורי פירות
תן לציפוי היוגורט להתקשות מספר שעות לפני ההגשה. לאחר שתוסיפו את המפזרים, השאירו את הבייגלה לייבוש על המתלה למשך 3 עד 4 שעות. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הגישו את בייגלה באופן מיידי. [10]
  • אחסן בייגלה שאריות במיכל אטום, אך נסה לאכול אותם תוך יום מיצירתם.

הכנת שוקולד לבן וכיוגלים מכוסים

הכנת שוקולד לבן וכיוגלים מכוסים
מחממים תנור והניחו מתלה לקירור על תבנית אפייה. הגדר את הטמפרטורה של התנור שלך ל 250 מעלות פרנהייט (130 מעלות צלזיוס), ותן לו להתחמם באופן מלא כך שהוא יהיה חם מספיק לייבוש בייגלה. לאחר מכן, מניחים מתלה לקירור תיל על תבנית אפייה גדולה, כדי לייבש את בייגלה.
  • מרפדים את נייר האפיה בנייר כסף, נייר קלף או נייר שעווה לפני שמניחים עליו את מתלה הקירור. יהיה לך פחות בלגן לנקות ככה.
הכנת שוקולד לבן וכיוגלים מכוסים
ממיסים את השוקולד הלבן במיקרוגל. הכניסו כוס אחת (175 גרם) לשוקולדים או צ'יפס להמיס לבן לקערה בינונית בטוחה במיקרוגל. מחממים את השוקולד הלבן במהירות במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב אחרי כל מרווח. המשיכו עד שהשוקולד הלבן נמס לחלוטין.
  • אתה יכול להמיס את השוקולד הלבן בדוד כפול אם אתה מעדיף.
הכנת שוקולד לבן וכיוגלים מכוסים
שלב מחצית מאבקת הסוכר עם כל טעם של יוגורט. שמים ½ כוס (125 גרם) של יוגורט אוכמניות בקערה בינונית אחת וחצי כוס (125 גרם) של יוגורט וניל בקערה נפרדת. לאחר מכן, הוסיפו לכל קערה 2 ½ כוסות (312 גרם) של אבקת סוכר, וערבבו עד שהיא תשתלב לחלוטין בכל טעם של יוגורט.
  • אתה יכול להשתמש בכל טעמי היוגורט שאתה אוהב לבייגלה. אם אתה מעדיף, אתה יכול להשתמש גם בכוס מלאה (250 גרם) של טעם בודד של יוגורט ולערבב לתוכו את כל אבקת הסוכר.
הכנת שוקולד לבן וכיוגלים מכוסים
מחלקים את השוקולד הלבן בין תערובות היוגורט. כאשר אבקת הסוכר מעורבבת לחלוטין בכל טעם של יוגורט, מוסיפים מחצית מהשוקולד הלבן המומס לתערובת היוגורט אוכמניות ואת החצי השני לתערובת יוגורט וניל. מערבבים היטב עד שהשוקולד הלבן משתלב במלואו בכל תערובת.
הכנת שוקולד לבן וכיוגלים מכוסים
טבלו את הבייגלה בתערובת היוגורט לבחירתכם והניחו על המתלה. כאשר כל טעם של תערובת היוגורט מעורבב במלואו, יש להכניס שקית בייגלה מיניאטורית של 164 גרם (454 גרם) בשני הטעמים. השתמש בזוג מלקחיים כדי לטבול את בייגלה ולהרים אותם כדי להניח אותם על מתלה הקירור לייבוש.
  • אתה יכול לעטות מחצית מהעכים בתערובת היוגורט בטעם אוכמניות ואת המחצית השנייה בווניל, או לשבור את הטעמים כך שיהיה לך יותר מהמועדפים שלך.
הכנת שוקולד לבן וכיוגלים מכוסים
כבו את התנור והכניסו את תבנית האפייה לתנור לייבוש בייגלה. ברגע שכל הבייגלה מצופים, כבה את התנור. הניחו את תבנית האפייה עם הבייגלה בפנים, והשאירו את הדלת פתוחה מעט. אפשרו לבייגלה להגדיר למשך 3 עד 4 שעות לפני ההגשה.
  • אחסן את בייגלה השאריות במיכל אטום. עליהם להישאר רעננים במשך יומיים עד שלושה.
הכנת שוקולד לבן וכיוגלים מכוסים
סיים.
האם יש דרך לרכך בייגלה מכוסה בייגלה הדבוקים זה לזה?
לא בלי להמיס את ציפוי היוגורט. הם צריכים להתפרק די בקלות, עם זאת.
האם אוכל להחליף את אבקת הסוכר?
אתה יכול פשוט לקחת סוכר רגיל ולהכניס אותו לבלנדר, ולערבב אותו עד שהסוכר הופך לאבקה.
כיצד אוכל לשמור עליהם שיימשכו זמן רב יותר?
אחסן אותם בכלי אטום אוויר עם מכסה סגור היטב. הם יכולים להימשך 2-3 שבועות אם הם מאוחסנים כראוי. עם זאת, קחו בחשבון שמכיוון שהוא מכוסה ביוגורט, הבייגלה נוטים לא להימשך זמן רב לפני שתהיה דשנה.
מדוע היוגורט שלי כל כך נוזל? זה לא יישאר על בייגלה בכלל.
האם השארת את היוגורט בחוץ לפני שהתחלת לכסות את בייגלה? אם נותר בטמפרטורת החדר, יוגורט יתחיל להפוך נוזל ודומה לנוזל. וודא שאתה מוסיף גם את הכמות הנכונה של אבקת סוכר, מכיוון שזה עוזר גם ליוגורט להתעבות.
בייגלה מכוסה בייגלה בייגלה הופכים מתנה אידיאלית או טובה למסיבה. הניחו את הבייגלה בשקית צלופן וקשרו אותם סגורים בסרט צבעוני.
l-groop.com © 2020