כיצד להכין עמילן אכיל (Usi)

עמילן אכיל (UI) הוא מצרך עיקרי עבור תושבי איטקיריס, אורוחוס ואיסוקוהים במדינת דלתא בניגריה. אוסי הוא ליווי למרקים כמו בנגה ואווו. זה עשוי משאריות העמילן שנאספו מקסבה, בעת עיבוד גרי (טפיוקה).
מניחים את העמילן במחבת ללא מקל. הוסף אליו מים ומיס את העמילן בפנים על ידי לישה עם הידיים עד שהוא מתפרק ומהווה חלק מהנוזל.
הוסף את שמן הדקל לתבנית. מערבבים יפה עם מרית עץ, וודא שאין שאריות מוקשות מתחת. עליו להיות מסוגל לזרום בחופשיות.
מכוונים את התבנית על אש בינונית. מבשלים ומערבבים ללא הפסקה בכיוון אחד. בקרוב תוכלו לראות את העמילן מתקרש.
  • החזק את הידית, אתה יכול להטות ולכופף את התבנית כרצונך תוך כדי ערבוב עם המרית.
המשך לערבב את העמילן. הפוך אותו כל שתי דקות עד שהעמילן מבושל כראוי.
האם עמילן זה זהה לזה של העמילן המשמש לבגדים?
לא זה לא. עמילן לבוש אינו מכיל שמן מכיוון שהוא יכתים את הבגדים.
כמה דקות לוקח עמילן לבשל?
התזמון אינו מדויק. הפוך אותה כל שתי דקות עד לבישול כראוי. זה אמור להיראות צהבהב יותר כשהוא מבושל, ולרוב לוקח בערך 8 דקות.
האם עמילן טפיוקה זה זהה לעמילן אכיל שמשמש להכנת סודה לשתייה?
השימוש במחבת ללא מקל מאפשר לכם שליטה מלאה בתהליך הבישול. אין מחבתות אפויות או צורך לספוג את הסירים / מחבת שלך במים במשך שנים לפני הכביסה.
יותר מדי מים או מעט מדי יהפכו את עמילן רך מדי או קשה מדי. עקוב אחר ההוראות בזהירות כדי לקבל תוצאה טובה.
l-groop.com © 2020