כיצד לאחסן מקרון

מקרונים הם עוגיות צרפתיות פופולריות ביותר. יש להם בחוץ טעים ופריך ומילוי רך באמצע. חשוב לשמור על פריכות החלק החיצוני כשאתם מאחסנים מקרונים, מכיוון שהם יכולים להיות מעורפלים בקלות רבה. שימו תמיד את העוגיות בכלי אטום לאוויר כדי לאחסן אותן. ללא קירור, הם צריכים לצרוך תוך 24 שעות. הם ישארו טריים עד 3 ימים במקרר. ניתן להקפיא מקרונים עד 6 חודשים.

אחסון מקרון רכוש

אחסון מקרון רכוש
אחסן מקרונים בכלי עם מכסה אטום. מיכל פלסטיק או זכוכית הוא הטוב ביותר עבור זה. וודא שהוא נקי ויבש. בדוק שוב את צפיפות המכסה מכיוון שאפילו כמות קטנה של אוויר עלולה לגרום לעוגיות להיות מעורפלות. [1]
  • תיקים עם נעילת רוכסן מפלסטיק הם גם אופציה, אך מכיוון שמקרונים נוטים להתפורר בקלות, עדיף להשתמש במיכל עם קליפה קשה.
אחסון מקרון רכוש
בשורה או בשכבה של המקרון במיכל. הכניסו את המקרונים למיכל זה לצד זה בשכבה יחידה. הם יכולים להיות נוגעים ללב אך לא חופפים. אם יש לכם עוד מקרונים לאחסון, קרעו חתיכת נייר קלף והניחו על גבי שכבת העוגיות הראשונה. ישר את השכבה הבאה על גבי נייר הקלף. [2]
  • המשך לסירוגין נייר קלף ושכבות עוגיות עד שנגמר לך המקרון.
  • הקפד להשתמש בנייר קלף, ולא בנייר שעווה. נייר שעווה ידבק במקרונים וייצור בלגן.
אחסון מקרון רכוש
אכלו את המקרונים תוך 24 שעות אם לא מקררים אותם. מקרונים ללא קירור יישארו טריים כיממה. אם אתה חושב שאתה יכול לאכול אותם במסגרת זמן זו, הכניס את המיכל למזווה או על השיש. הרחק את העוגיות מאור שמש ישיר. [3]
אחסון מקרון רכוש
צרכו עוגיות בקירור תוך 3 ימים. מקם את המכל באמצע המקרר, שם הטמפרטורה נשארת קבועה. אל תאחסן את העוגיות בקרבת חזית המקרר או בדלת, מכיוון שהטמפרטורה משתנה באזורים אלה. ודא כי אין חפצים כבדים בקרבת מקום העלולים להיתקל במכולה. [4]
אחסון מקרון רכוש
הקפיאו את העוגיות למשך 3 עד 6 חודשים. מקרונים יאחזו בטעם ובמרקם שלהם במקפיא עד 3 חודשים. לאחר מכן האיכות תתחיל לרדת, אך עדיין הם יטעמו די טוב עד לציון 6 חודשים. מקם את המיכל ליד גב המקפיא בכדי למנוע טמפרטורות משתנות. תן למכל מעט מקום ואל תניח לידו שום דבר כבד או גדול. [5]
אחסון מקרון רכוש
תן למקרונים להפשיר במשך 30 דקות לפני ההגשה. ברגע שאתה מוכן לאכול את העוגיות בקירור או הקפוא שלך, שלוף את המיכל והניח אותו על השיש כחצי שעה. אפשר למקרונים להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה. [6]
  • אם אתם אוכלים רק חלק ממה שנמצא בתוך המיכל, הוציאו את מבוקשכם והחזרו במהירות את המיכל למקרר או במקפיא.

אחסון מקרון לאחר האפייה

אחסון מקרון לאחר האפייה
שולפים את קליפות המקרון מהתנור ונותנים להם להתקרר. עליך לתת לפגזי המקרון להתקרר לפני הוספת המלית. אם לא, הפגזים עשויים להיסדק או לאבד את פריכותם. התמודד עם הקליפות בזהירות, מכיוון שהם די שברירים כשהם יוצאים מהתנור. [7]
  • הקליפות יהיו החלק הנראה לעוגיה, כך שתרצו שייראו מושלמות ככל האפשר.
אחסון מקרון לאחר האפייה
מלא את הקליפות ברגע שהם התקררו לגמרי. אתה יכול למלא את קליפות המקרון בגבינת שמנת, ריבות פרי, פונדו, גנאש, וכל כך הרבה יותר. נסה משהו חדש, או הוסף את המילוי המועדף עליך ברגע שהקליפות קרירות.
אחסון מקרון לאחר האפייה
הקפיא פגזי מקרון כדי למלא אותם מאוחר יותר, לחלופין. ניתן להקפיא פגזי מקרון שלא מולאו במשך כשלושה חודשים. כשאתם מוכנים לסיים להכין את העוגיות, שלפו את הקליפות מהמקפיא ותנו להם 30 דקות להגיע לטמפרטורת החדר. בשלב זה תוכלו להוסיף את המילוי שלכם ולהרכיב את העוגיות. [8]
אחסון מקרון לאחר האפייה
הניחו את המקרון המוגמר בכלי אטום אוויר. השתמש בכלי פלסטיק או זכוכית וודא שהמכסה נדבק בחוזקה. ישר את העוגיות בשכבה אחת בכל פעם. הניחו חתיכות נייר קלף בין כל השכבות שלאחר מכן. [9]
אחסון מקרון לאחר האפייה
השאר אותם על השיש, מקררים אותם או מקפיאים אותם. השאר את העוגיות מחוץ לדלפק אם בכוונתכם לאכול אותן תוך יום. הכניסו אותם למקרר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא את העוגיות למשך 3 עד 6 חודשים. [10]
  • אם אתם מאחסנים במקרר או במקפיא, הניחו את המיכל באמצע או בסמוך לגב. הימנע ממקם את המכולה בקרבת החזית, מכיוון שהטמפרטורה משתנה שם ויגרום לעוגיות להתערפל.
כמה זמן יחזיקו מקרונים ביתיים במקפיא אם הם ימלאו?
רק כ -3 או 4 ימים. לאחר מכן הקינוח יתחיל להתפורר ולאבד את הרעננות שלו.
אם נשארו מקרונים בחוץ, האם ניתן להחזיר אותם למקרר?
כל עוד אתה אוכל אותם בקרוב, כן. עם זאת, אם אתה רוצה לשמור אותם יותר משלושה ימים, סביר להניח שאתה צריך לשמור אותם במיכל עם נעילת אוויר.
l-groop.com © 2020