כיצד להשתמש בשורש כורכום טרי

אם אכלתם קארי או נהניתם מתכון עם אבקת קארי, בטח טעמתם בעבר כורכום. אמנם ידוע בצורת האבקה שלו, הכורכום מגיע למעשה משורש חום גדול, הדומה לג'ינג'ר. רבים מאמינים שכורכום יכול לסייע בהפחתת הדלקת, כמו גם לסייע בכאבי ברכיים וגירוי בעור. [1] מרכיב זה אולי נראה מעט מאיים אם לא מבשלים הרבה, אבל קל מאוד לפזר מעל הכלים ולערבב למשקאות שונים. נסה להתנסות בשורש כורכום טרי במנות ראשונות ומשקאות אהובים עליך ולראות איך אתה אוהב את זה!

פילינג ושריטת שורש כורכום

פילינג ושריטת שורש כורכום
יש לשטוף את הכורכום במים נקיים. החזיקו את שורש הכורכום מעל הכיור והבריחו כל לכלוך או זוהר ברורים. יש לנער מים נוספים כדי שלא יטפטפו. [2]
פילינג ושריטת שורש כורכום
השתמש בקולף ירקות להסרת העור החיצוני. החזק את הכורכום הטרי שלך מעל הכיור ועבד לאורך הקצוות בעזרת קולפן. נסה להיפטר מכל העור מבחוץ. מכיוון שהשורש מעט חתחתים ולא אחיד, יתכן שהוא קצת מסובך להסיר את כל העור - פשוט עשה כמיטב יכולתך! [3]
  • פילינג כורכום הוא תהליך דומה מאוד לקילוף זנגביל.
פילינג ושריטת שורש כורכום
שפשפו את השורש הקלוף על פומפיה חדה וחדה. מכיוון שכורכום משמש כתבלין, אינך צריך לכלול הרבה ממנו במנות ובמשקאות שלך. עם זה בחשבון, השתמש בפומפיה עדינה כדי לאסוף את השורש הטרי שלך. שפשפו את הקצה הקלוף של הכורכום מעל הפומפיה כדי לפזר את התבלין על הכלים האהובים עליכם. [5]
פילינג ושריטת שורש כורכום
מקררים שורש לא בשימוש בשקית ניילון לא אטומה עד 2-3 שבועות. הניחו את שורש הכורכום במגבת נייר, ואז העבירו לשקית ניילון. העבירו את השקית הבלתי אטומה למגירה הפריכה במקרר, ונסו להשתמש בה תוך 2-3 שבועות. [6]

בטעם אוכל עם כורכום טרי

בטעם אוכל עם כורכום טרי
מגררים כורכום טרי על מרקים ותבשילים טעימים אחרים. מחממים קערה של מרק אהוב עליכם לארוחת צהריים או ערב. לפני הצלילה, יש לשטוף ולקלף קטע משורש הכורכום כדי להסיר את העור החיצוני, ואז השתמש בפומפיה כדי לעטר את המרק שלך עם התבלין. אפשר גם לפזר כורכום טרי על כלים אחרים, כמו סלט ביצה או טונה. [7]
  • שורש כורכום טרי הוא השלמה נהדרת גם למנות צמחוניות! נסה לפזר מעט מעל מנת הטופו המועדפת עליך ולראות איך אתה אוהב את זה.
  • כורכום טעים במיוחד במרקי ירקות.
בטעם אוכל עם כורכום טרי
הוסיפו לפזר ביצים מקושקשות מפזרים כורכום טרי. מקציפים חבורה של הביצים המקושקשות האהובות עליך. בנוסף לפלפל, מפזרים ביצה כורכום טרי בזמן שהם מבשלים. עד שיבוצו את הביצים שלכם, יהיה להם רמז טעים של כורכום. [8]
  • פלפל וכורכום הולכים טוב מאוד יחד.
בטעם אוכל עם כורכום טרי
מערבבים כורכום טרי עם פלפל ומוסיפים אותו לחמאה שלך. מגררים לפחות 1 כפית (3 גר ') כורכום טרי לקערת חמאה מרוככת, יחד עם כף קטנה של פלפל. מערבבים את כל החומרים יחד ליצירת חמאה ארומטית טעימה. אל תהסס להשתמש בזה בכל פעם שמטגנים או צולים ירקות. [9]
  • זה יכול להיות מצוין גם לדגים בגריל.
  • זה ידוע גם בשם "חמאה מורכבת."
בטעם אוכל עם כורכום טרי
מפזרים כפית גדושה של כורכום טרי על פירה. הכן את הפירה שלך כרגיל, ואז ערוך את המנה הרצויה לצלחתך. לפני החפירה, קח קטע קטן של שורש כורכום טרי וקלוף וטחן אותו מעל פירה. [10]
  • התחל בכמות קטנה כדי לראות איך אתה אוהב את הטעם.
בטעם אוכל עם כורכום טרי
שפר את הירקות הקלויים עם מעט כורכום טרי. מגררים כמות קטנה של שורש כורכום טרי וקלוף מעל כל הירקות המבושלים. התחל עם כמות קטנה, ואז הוסף עוד אם אתה נהנה מאוד מהטעם! [11]
  • כורכום הולך טוב עם כל סוג של ירק קלוי.
בטעם אוכל עם כורכום טרי
מקציפים רוטב סלט טעים עם כורכום טרי ושמן זית. מערבבים ג (59 מ"ל) טחינה, 3 כפות (44 מ"ל) מיץ לימון, 2 כפות אמריקאיות (30 מ"ל) שמן זית, ½ כפית (1.5 גרם) כורכום, ¼ כפית (0.5 גרם) פלפל קאיין במיכל קערה. מוסיפים קורט מלח ופלפל רגיל, ואז מערבבים יחד את כל המרכיבים. שופכים את הרוטב החדש שלך לכלי ויניגרט ושומרים במקרר עד שאתה מוכן להשתמש בו. [12]
  • נסה להשתמש ברוטב תוך 4 ימים, אחרת זה עלול להשתבש.
בטעם אוכל עם כורכום טרי
העלי את הסלט שלך בכורכום מגורד טרי. הכינו את הגינה או הסלט הצדדי האהוב עליכם כמו שהיו רגילים. אם אתה רוצה שהירקות שלך יקבלו בעיטה נוספת, גררו פיזור של כורכום טרי מעל החלק העליון של הסלט. אל תהסס להוסיף עוד אם אתה נהנה מהטעם! [13]
  • כורכום טרי גם טעים בתוספות צמחוניות אחרות, כמו דלעת פירה מחית. [14] מקור המחקר

יצירת משקאות טעימים

יצירת משקאות טעימים
לחלוט כורכום עם זנגביל להכנת תה ארומטי. שופכים מעט מים רותחים לספל, ואז גרד בכף קטנה של ג'ינג'ר טרי ושורש כורכום. הגדר טיימר למשך 3-5 דקות כדי לתת לתה להיות תלול לפני שאתה נהנה מהמשקה. [15]
  • אם אתה מעדיף תה מתוק יותר, נסה להוסיף קצת סוכר או דבש.
יצירת משקאות טעימים
מפזרים מעט כורכום לתוך השייקים המועדפים עליכם. הכינו את השייק האהוב עליכם כמו שנהגו על ידי הוספת החומרים לבלנדר. לפני שאתה מערבב הכל יחד, מפזרים מעל כף שורש כורכום טרי. מניחים את המכסה על הבלנדר ואז דופקים את כל המרכיבים לשייק. [16]
  • התחל עם כמויות קטנות של כורכום בהתחלה. אתה לא רוצה להכניע את השייקים שלך!
יצירת משקאות טעימים
הכינו מעט "חלב זהוב" ארומטי עם כורכום ו הל. שופכים 1 ג '(240 מ"ל) חלב סויה לסיר, ואז מוסיפים חופן פלפלונים, תרמילי הל, ומקל קינמון. מגררים קורט ג'ינג'ר ושורש כורכום מעל החלב והתבלינים. תנו למרכיבים להיות תלולים למשך 3-5 דקות, ואז מסננים את החלב לכוס. [17]
  • כמגע גמור, מערבבים סחיטת דבש לחלב שלך.
יצירת משקאות טעימים
מקציפים משקה אנטי דלקתי עם כורכום ומי קוקוס. מערבבים 3 ג '(710 מ"ל) מי קוקוס, ½ כוס (25 גר') פרוסות ג'ינג'ר, 6 נענע, c (59 מ"ל) של מיץ לימון, 1 כף (9 גרם) כורכום, ¼ כפית (2 גרם) של הל, ⅛ כפית (0.6 גרם) מלח ים, ו ⅛ כפית (0.3 גרם) קאיין או פלפל שחור) בלנדר. דופקים את החומרים יחד עד לקבלת עקביות חלקה ואחידה, ואז שפכו את המשקה לכוס. העבירו את המשקה לכד או כוס ניידת ושפכו על הכוסית התז עם מי הקוקוס. הכניסו את המשקה למקרר למשך הלילה כך שיוכל להצטנן, ואז ליהנות ממנו למחרת! [18]
  • אתה יכול גם להוסיף 2 כפיות (9.9 מ"ל) של דבש גולמי ו -1 c4 ס"מ (59 מ"ל) חלב קוקוס כדי להפוך את המשקה שלך מתוק וקרמי יותר.
אל כל שורש כורכום יותר מדי בפעם אחת. אמנם זה טוב בשבילך, אבל זה עלול לגרום לכמה בעיות במערכת העיכול אם תאכל הרבה בבת אחת. [19]
l-groop.com © 2020